Meat Carnival en La Marina de València La primera edición del Meat Carnival se
ha saldado con un gran éxito de asistencia y venta. Más de 10.000 personas
pasaron por el reciento del Meat Carnival ubicado en la Marina de Valencia,
pese al temporal de lluvia que tuvo lugar el domingo, lo que se tradujo en el
consumo de unos 7.000 kilos de carne distribuidos entre los diferentes
restaurantes y carnicerías.
La media de venta de los restaurantes
osciló entre sobre las 500 raciones, aunque en algunos casos se triplicó esta
cifra. Las ponencias, conciertos y talleres, asi como la oferta en postres y
bodegas hicieron las delicias de los miles de carnívoros que pasaron por el
recinto.
Uno de los hitos destacados de esta
primera edición fue el Primer Concurso Internacional de Steak Tartare en el que
se alzó como ganador Ángel Brandez de Vlue Arribar, segundo Alfonso Gómez de
Sucar y en el tercer puesto, Iván Talens de Més que Barmans.
Un certamen que despertó la curiosidad de
los asistentes por la vistosidad que tienen la elaboración de este plato propio
de la sala, y en el participaron cocineros procedentes de restaurantes con
propuesta muy diferenciadas.
El jurado estaba compuesto por: Javier de
Andres (Grupo la sucursal), Jesús Trelis (Las Provincias), Cuchita Lluch
(Academia de Gastronomía Valenciana), Ricardo Gadea (Restaurante Askua) y
Esther Cerveró (Canal 7 Televalencia). Un concurso que estaba patrocinado por Carnes Félix y bodega
Beronia.
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