Luis Fernández y Sergio Navarro. epda Luis Fernández y
Sergio Navarro son dos emprendedores valencianos que,
después de años de experiencia en el sector, decidieron en
2014 crear Sweet Hoteles como un nuevo concepto de
franquicia hotelera para ofrecer a inversores y a
propietarios, todas las ventajas de una franquicia pero sin
ninguno de los inconvenientes tradicionales. Hoy, cuatro
años después, tienen 5 hoteles en franquicia, 2 propios y
con las 4 aperturas inminentes de hoteles de lujo que
pertenecen al grupo COMATEL ( MYR Hoteles ) que ya están
dirigiendo, se convertirán en la marca hotelera más
importante de la ciudad de Valencia al sumarlos a su oferta
de hoteles urbanos, de playa y montaña.
Sweet Hoteles prevé
incrementar su facturación en un 40% para el próximo
ejercicio y con las próximas contrataciones, habrán creado
200 puestos de trabajo en total desde que comenzaron, al
sumar a los puestos creados de forma directa desde su
central y hoteles propios, todos los que han generado en los
franquiciados. Esto se debe a que los hoteles gestionados
rozan el 95% de ocupación media anual. De forma paralela,
están en proceso de expansión por el resto de España.
"La relación emocional
del propietario del hotel independiente, no siempre le
permite una gestión profesional y operativa", explica Luis
Fernández y añade: "Pero también hay inversores que quieren
tener un negocio rentable sin necesidad de estar en la
gestión diaria". Este es el caso de dos grandes que van a
ser referencia indiscutible en el centro de la ciudad:
Marqués House y Palacio Vallier. Ambos con mucha historia
y con una restauración capitaneada por el estudio H UP
Interiorismo+Diseño que les otorgará el confort de lujo y
con la restauración, esta vez gastronómica, dirigida por el
prestigioso cocinero valenciano Nacho Romero con la ayuda
del premiado coctelero Iván Talens. Además de los hoteles
del grupo Comatel, lideran el hotel Masía de Lacy, lleno de
arte para el descanso y Meraki Beach, un pedazo de Ibiza en
Pobla de Farnals.
El modelo de éxito se
basa en el concepto Win to Win y, al contrario que los
modelos de franquicia tradicionales, se mantiene el estilo y
el alma de cada lugar, para que cada uno siga siendo único.
Para ello, es el franquiciador el que se adapta al
franquiciado con el que tienen un trato directo.
Los franquiciados de
Sweet obtienen su reputación on line, su posicionamiento en
buscadores, las herramientas de gestión consolidadas, las
economías de escala sin perder su esencia y sin exigencias a
largo plazo ni penalizaciones. "Queremos que nuestros
franquiciados estén cómodos y se sientan libres y nos
esforzamos en cumplir sus expectativas dado que las
renovaciones son a corto plazo y periódicas", explica Sergio
Navarro.
Las posibilidades a la
hora de trabajar con Sweet también marcan la diferencia pues
pueden ser contratos de alquiler garantizados, contratos de
management compartidos con la propiedad o compras del
inmueble. Si la opción es la Gestión Hotelera, la aportación
inicial es entorno a los 6000€ además de un 5% de la
facturación, de los beneficios anuales de explotación y de
la web general de la cadena, aunque la flexibilidad,
adaptada a las necesidades y situación de cada Hotel o
propietario es la que marca las pautas a la hora de cerrar
un acuerdo, tal y como indica Sergio Navarro. Por otro
lado, el propietario, puede adaptar el cronograma de
actuación tras la auditoria transversal según sus
posibilidades financieras.
Según
el informe "Gestión
de Activos Hoteleros 2017" publicado
por Magma
Hospitality, "las operaciones
más anglosajonas (management y franquicia), aunque no se
han incrementado, siguen teniendo un peso específico en el
mercado, y la tendencia en cuanto a la estructura del
modelo, está cada vez más en línea con los estándares
internacionales".
El
análisis también asegura, que el alquiler variable es el
modelo más rentable y, por tanto, el más demandado. El año
pasado el 41% de las operaciones se distribuyeron entre
contratos de alquiler variable (24%), fijo (18%) y de management
(16%).
Las previsiones
desde la central de Sweet Hoteles es contar con un
portofolio de más de 20 Hoteles en el año 2020.
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