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El Mercado de Colón de València acoge la presentación de la Muestra del Embutido de Requena que se celebra del 8 al 10 de febrero
26 años de historia, gastronomía y embutido en la Muestra del Embutido de Requena
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- 05/02/2019
Foto familia de la Presentación
Presentación Muestra del Embutido
Requena
ha presentado la que será su 26 edición
de la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad. Una cita destacada para
los amantes de la gastronomía más
tradicional que tendrá lugar del viernes
8 al domingo 10 de febrero en el recinto ferial de la localidad, donde se
darán cita productos tan típicos con la güeña
o el perro, y otros más innovadores,
como el salchichón al cava o la sobrasada a la naranja.
“Requena
es historia, patrimonio y naturaleza, pero ante todo es gastronomía. Estamos dentro de la DO Cava, nuestros vinos DO Utiel-requena
son de una calidad fantástica y sobre todo ello destaca nuestra esencia, que esnuestro embutido”, ha manifestado el alcalde de la localidad, Mario Sánchez, durante el acto de
presentación de la Muestra.
Además,
ha asistido el secretario autonómico de
Turismo, Francesc Colomer, que ha estado acompañado por el concejal de comercio del Ayuntamiento de
Requena, José C. Chirivella, y el concejal
de Desarrollo Urbano del Ayuntamiento de Valencia, Vicent Sarrià. Junto a
ellos, el presidente de la Asociación
del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, Miguel García.
“Requena con su feria aporta autencididad, sumando al relato
turístico de la Comunitat Valenciana una propuesta
de enogastroturismo con experiencias
que van más allá de la estandarización y la rutina”, ha
destacado Colomer.
El
primer acto de la 26 Muestra del Embutido de Requena será el de la inauguración oficial, que tendrá lugar
el próximo viernes 8 de febrero a
las 12:00 horas y al que asistirán,
entre otras autoridades, el delegado del
Gobierno en la Comunitat Valenciana, Juan Carlos Fulgencio, que además será
nombrado Maestro Carnicero, el diputado
de Proyectos Europeos, Central de Servicios Innovadores y Sostenibles y Contratación,
Bartolomé Nofuentes y la delegada de
Inclusión Social, Teatros y Memoria Histórica, Rosa Pérez, entre otras
autoridades.
El acto
insitucional dará paso a un fin de
semana en el que la gastronomía requenense, en especial su embutido, serán los protagonistas,
gracias a la participación de las carnicerías
que forman parte de la Asociación del Embutido Artesano y de Calidad de
Requena. Las panaderías ofrecerán el
tradicional bollo y las amas de casa Tyrius proveerán a los
asistentes de los platos de cuchara más famosos, como el gazpacho o las migas. El
recinto también acogerá stands de queso,
café, aceite y, por supuesto, vino,
ya que estarán presentes algunas de las bodegas más representativas de la
comarca.
Las degustaciones se organizarán
mediante la compra de tiques, que incluyen varias consumiciones de comida y bebida, y que
se podrán comprar en el propio recinto ferial, o por adelantado en la Oficina
de Turismo de Requena, a un precio de 8€ el viernes y 10€ el
resto del fin de semana.
En esa línea, Chirivella, concejal de comercio del municipio, ha recordado
que el vínculo entre embutido y Requena
existe desde hace siglos, a la vez que ha animado a los visitantes a “participar
de una buena cata en la sede de Ferevín”.
Por
su lado, Miguel García, presidente de la Asociación del Embutido Artesano de
Requena, ha invitado a que todos los productos
artesanos se degusten junto a los vinos de la DOP y los guisos típicos requenenses, como el ajo
arriero o el cachulí, para que el
asistente viva una “experiencia completa”.
Cultura
y patrimonio, el complemento perfecto
La Muestra del Embutido también se
complementa con actos divulgativos y
culturales, como catas de vino comentadas por enólogos de las bodegas
participantes, actuaciones musicales y de danza, representaciones de teatro y
espectáculos de magia. Y junto a todo ello, también hay espacio para conocer el
rico patrimonio histórico de Requena, ya que con la compra de cada tique de
degustación, se entregará una entrada gratuita a cualquier monumento o museo de la localidad, que
será válida cualquier día el año.
Si
además se llega a Requena en AVEy cercanías, con el billete del tren se
podrá obtener un descuento del 10%
en las compras que se hagan en las carnicerías
del recinto ferial. Además, Renfe aumentará el número de plazas con descuentos
promocionales los dísa de la Muestra en los billetes de AVE desde Madrid y
Cuenca.
En
esta edición también participa Suzuki CENTROVAL,
coche oficial de la Muestra del Embutido de Requena 2019.