Centro de Coinnovación de Desayunos y Meriendas en Valencia (España). FOTO MERCADONA La firma valenciana Mercadona ha
decidido abrir en Matosinhos, Grande Porto, el que será su primer centro
de Coinnovación en Portugal. Contará con una extensión de más de 1.000 m2, que se sumarán a los de los 12
centros de este tipo que la compañía gestiona actualmente en España.
Este
macro laboratorio de ideas tiene prevista su puesta en marcha en el
segundo trimestre de 2017. El Centro de Coinnovación permitirá a la
compañía colaborar e inspirarse
con sus “Jefes”, como denomina internamente a sus clientes, para
adaptar su oferta a los hábitos del consumidor portugués. Para ello
desarrollará conjuntamente con ellos productos acordes a sus gustos,
detectará sus necesidades en los productos que conforman
su cesta de la compra y podrá, de esta manera, introducir mejoras y
lanzar innovaciones en los cinco negocios que engloban todos los
productos comercializados por la cadena: alimentación (Frescos y Secos),
bebidas, limpieza del hogar, higiene personal y cuidado
de mascotas.
El
futuro Centro de Coinnovación estará ubicado en la Avenida Menéres, en
Matosinhos. Gracias a su dimensión, dispondrá no sólo de salas de
degustación de producto,
sino también de cocinas para las sesiones participativas con los
"Jefes".
Según Armando Delgado, directivo del Departamento de Prescripción de la compañía,
“el hecho de poner en marcha en Portugal un Centro de Coinnovación
responde a la necesidad de dar respuesta a uno de nuestros mayores
retos, el de ser capaces de sorprender a nuestros 'Jefes' portugueses
con productos innovadores desarrollados con y para
ellos”.
Un modelo colaborativo diferencial que genera una mayor tasa de éxito en los lanzamientos
El
Modelo de Coinnovación es una de las principales características
diferenciadoras de Mercadona. La cadena española sigue una estrategia de
aprender con los clientes que
utilizan sus productos, escuchar sus comentarios e innovar con ellos.
"Somos
conscientes de la necesidad de colaborar estrechamente, de escuchar sus
sugerencias y de aprender de ellos,
relación clave para poder ofrecerles productos no sólo con una
seguridad alimentaria total, sino con una altísima calidad y al precio
más bajo posible.
Solo el año pasado
se realizaron 5.500 sesiones con los 'Jefes' en nuestros centros de
coinnovación en España, para innovar conjuntamente", señala Elena Aldana,
Directora Relaciones Externas Portugal de Mercadona.
Al
mismo tiempo que se involucra a "El Jefe" en el proceso de innovación,
Mercadona trabaja directamente con sus proveedores para introducir
nuevos productos y mejoras en
los ya existentes. Gracias a este modelo circular, los productos
comercializados por Mercadona son diseñados a medida de "El Jefe", lo
que hace que se mantengan más tiempo en el mercado.
De
hecho, y de acuerdo con el estudio "El Valor de la Innovación Conjunta"
(entre Mercadona y los fabricantes interproveedores) realizado por el
Institut Cerdà, la tasa
de éxito de los nuevos productos lanzados por Mercadona es del 82%, mientras que la media del sector es del 24%.
En
la práctica, en España, el Modelo de Coinnovación se plasma a través de
los 12 centros de innovación conjunta, en los que Mercadona trabaja con
125 interproveedores. Son
más de 1.000 personas las que se dedican a la innovación en diferentes
áreas: producto, procesos, cambios organizacionales y prescripción.
Proyecto de Mercadona en Portugal
Mercadona
ha anunciado recientemente la puesta en marcha de su plan de
internacionalización con la entrada al mercado portugués. Su objetivo es
abrir las cuatro primeras
tiendas en 2019. La empresa prevé invertir en un principio 25 millones
de euros y estima crear en torno a 200 puestos de trabajo en esta
primera fase de expansión. Para ello, la compañía ha iniciado ya el
proceso de incorporación y formación de los primeros
150 directivos que liderarán este proyecto.
Estos
nuevos directivos estarán inmersos durante 18 meses en un programa de
formación propio en el que Mercadona invertirá más de 50.000 euros por
trabajador.
Durante este proceso
recibirán formación específica en el Modelo de Calidad Total de
Mercadona, habilidades directivas y liderazgo, y tendrán un proceso de
inmersión en los diversos departamentos de la empresa.
Centro de Coinnovación de Perfumería en Valencia (España). FOTO MERCADONA
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