Toni Burguet, Andrés Martínez, Guillermo Herrera, Antonio Puchades, Carmen Navarro, José Tort, Rob Craig, Guillermo Lagardera, Carlos Ramada, Paco Valls, Gonzalo Abia, Txema Millán, David Frá, Casto Giagnorio, Christian Jardel y Jacobo Fernández Pons Una década después de la puesta en marcha
de la primera fábrica de cerveza en suelo valenciano, con una
colección de casi ochenta proyectos de lo más diverso
centrados en la elaboración, fabricación o transformación del
mosto de la malta de cebada, las veinticinco cerveceras más
representativas de la Comunitat han constituido la Associació
de Cerveseres Valencianes.
Una entidad que busca promover la cultura
cervecera y el consumo responsable de cerveza de calidad. Con
atención a sus materias primas, procesos de elaboración y
respeto por el producto local. No olvidemos que en la
Comunidad Valenciana operan 43 fábricas distintas. Representan
casi el 10% de cerveceras españolas. Hablamos de un territorio
que por volumen de producción, número de fábricas y calidad de
producto es toda una potencia cervecera.
Dentro de este marco asociativo y como
primera acción conjunta, quince cerveceras valencianas
compartirán espacio en la Mostra de Vins i Aliments de la
Comunitat Valenciana que organiza PROAVA del 20 al 24 de
abril en el cauce del río. Una València Beer Week en
toda regla, que acude a la mostra (que ya va por su
vigesimonovena edición) con más de 60 estilos de cerveza
distintos propuestos por esta quincena de fabricantes.
Abadía Española, Valentium, Fernández
Pons, Premium Beers, Zeta, Tyris, Badum, Galana, Isan Beer,
Birra & Blues, Alegría, Tercer Tiempo, Ophidian, Gram
y Antiga representarán al universo cervecero
valenciano durante esta València Beer Week, al amparo de la
feria de PROAVA. Sumando, además, el apoyo y participación de
una docena de locales y empresas cerveceras en la ciudad con
una amplia oferta de actividades que sucederán a lo largo de
toda la semana.
Sorteos, catas, maridajes, presentaciones,
pinchadas de barriles y música en vivo para dar color a esta
semana cervecera valenciana. Eventos que se repartirán entre Las
Cervezas del Mercado, Olhöps, Birra &
Blues, Tyris On Tap, Bierwinkel, La
Fusteria, Beers And Travels, The Market,
La Birreria, Ruzanuvol, La Boutique de la
Cerveza y Beershooter. Se elegirá, incluso, la
cerveza valenciana "más popular". Una votación entre los
asistentes, con premio, que propone Bierwinkel, y que puede
llevar a Bélgica (de ruta cervecera) al ganador.
Cuatro días intensos, donde por primera
vez más de treinta proyectos distintos en torno a la cerveza
local actúan conjuntamente. Una semana de didáctica
cervecera, de amor por el producto local, de descubrir (o
redescubrir) todo lo que esta nueva ola de emprendedores
obsesionados con la buena cerveza tiene que proponer y
ofrecer a la cultura cervecera y gastronómica de Valencia.
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