D"esquerra a dreta, Paco Gimeno, alcalde de Meliana, Josep Riera i la regidora, Amparo Martí. L’Ajuntament
de Meliana organitza la segona edició de Menja’t
Meliana,
la setmana gastronòmica del municipi, del 18 al 24 de febrer. A més,
enguany, el dilluns 25 de febrer se celebrarà el primer Concurs
Professional de Paella de Fetge de Bou i Postres de Cacau del
Collaret.
Com
explica la regidora d’Agricultura, Amparo
Martí,
“la
setmana gastronòmica està molt vinculada a la marca Productes Horta
de Meliana i als productes de temporada, que tindran una presència
destacada en els diferents menús”.
Si l’any passat van ser huit els restaurants del municipi que van
participar, enguany en seran deu: El Racó, Café el Gurugú,
Restaurant Avinguda, El Pito I, Mamma Pomodoro, Barraca Toni Montoliu
i, al nucli rural de Roca, Ca Pepico, Ca Xoret, Napicol i El Baret de
Roca. Així, detalla la regidora, “durant
tota la setmana hi haurà menús especials i, en finalitzar, entre
totes les persones que participen de Menja’t Meliana se sortejaran
10 dinars o sopars”,
un en cada restaurant participant, per a dos persones per un valor de
50 €.
D’altra
banda, en esta edició s’afig al projecte la celebració del primer
Concurs Professional de Paella de Fetge de Bou i Postres de Cacau del
Collaret, en què participaran 20 restaurants de renom de diferents
comarques. Martí comenta, en referència al plat triat, “la
paella de fetge de bou era un plat típic de l’hivern a l’Horta
Nord entre la gent del camp. De fet, era típic celebrar un dinar amb
aquesta paella en finalitzar les faenes de la temporada que es feien
‘a tornes’, és a dir ajudant-se els llauradors de les alqueries
pròximes els uns als altres”.
Pel que fa a les postres, el cacau del collaret també era un
producte típic de l’hivern molt valorat a la comarca. El concurs
de paella tindrà un primer premi de 1.000 € i un segon i un tercer
de 750 € i de 500 €, respectivament. En les postres, seran de 500
€, 250 € i 150 €.
Finalment,
l’alcalde Josep
Riera
destaca: “Hem
apostat per potenciar un dels nostres sectors importants, com és la
restauració a Meliana, amb la finalitat que també siga un dels
nostres valors en una futura oferta turística, juntament amb
l’entorn de l’horta o el patrimoni arquitectònic i cultural, en
el nostre cas molt vinculat al patrimoni del mosaic Nolla i del
palauet del mateix nom ”.
De fet, Meliana participa del Pla de dinamització i governança
turística de la Mancomunitat del Carraixet. A mitjà termini,
conclou l’alcalde “seria
important que aquestes iniciatives es pogueren fer en l’àmbit
territorial del pla turístic”.
Per
a aquesta edició es torna a comptar amb el patrocini de Cervesa
Túria i la DO Vins de València, a més de l’empresa d’orxata
Panach i les empreses de fruita i verdura Peris i Ecoama. I, en
l’organització del concurs, col·labora Paco Gimeno del restaurant
El Racó de Meliana.
També
hi ha programades diverses xarrades complementàries sobre producte
de proximitat i justícia alimentària, alimentació cardiosaludable
i cuina de temporada. Tota la informació es pot trobar en l’enllaç
www.melianabonlloc.com
Comparte la noticia
Categorías de la noticia