El jueves 21
de marzo a las 7 de la tarde en el Salón de Actos del Espacio Cultural
Feliciano Antonio Yeves Descalzo prosigue el ciclo de conferencias de
Unisocietat Requena 2018/2019 con la charla “Microorganismos de
andar por casa” impartida por
doña Hortensia Rico Vidal, profesora del Departamento de Microbiología
y Ecología de la Facultad de Farmacia de la Universitat de València. Todas las conferencias de Unisocietat
Requena son de entrada libre y gratuita.
La complejidad de la
Microbiología desafía los límites de la imaginación. Existen miles de microorganismos
que viven en el interior, en la superficie o alrededor del ser humano y pueden
contarse por cientos los microorganismos dentro de cada grupo que son capaces
de producir enfermedades graves. Virus, bacterias, hongos, protozoos que se ven
relacionados constantemente con procesos que afectan nuestra salud.
La
charla pretende dar una visión desde un punto
de vista divulgativo y cercano de ese mundo microscópico que tenemos en casa.
Probablemente sea en el hogar en donde se producen algunas de las enfermedades
infecciosas más comunes, pero... ¿dónde se esconden estos invitados
silenciosos? ¿Somos conscientes de su presencia y de cómo eliminarlos? ¿Debemos
seguir ignorando que a veces somos nosotros mismos los que provocamos la
contaminación de alimentos y superficies? Y por último, si parecen ser tan
terribles… ¿son necesarios los microorganismos de nuestro cuerpo?
Las
respuestas a estas preguntas se irán desvelando a lo largo de la conferencia y
puedo aseguraros que os sorprenderán.
Hortensia
Rico Vidal (Alicante) es profesora
titular del Departamento de Microbiología y Ecología de la Facultad de Farmacia
de la Universitat de València. Doctora en Farmacia, titulada como farmacéutica
especialista en Microbiología y Parasitología.
Entre otros cargos ha ejercido y/o
ejerce el de vicedecana de la Facultad de Farmacia; coordinadora de la Unidad
Docente de Microbiología de la Facultad de Farmacia; miembro de la Junta de
Facultad desde 1983; presidenta de la Comisión Académica de Títulos de los
Grados de Nutrición Humana y Dietética y de Ciencia y Tecnología de los
alimentos. Ha impartido docencia en el Grado de Nutrición Humana y Dietética; Grado
de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Grado de Farmacia; Grado de Ciencias
Gastronómicas y Nau Gran, entre otros.
En el capítulo de actividad investigadora ha participado en proyectos de
investigación sobre morfogénesis en hongos microscópicos y análisis
microbiológico de productos hortofrutícolas y platos preparados. Ha escrito
sobre el campo de la Microbiología Alimentaria; ha presentado numerosas
comunicaciones y ponencias en congresos nacionales e internacionales; ha
dirigido trabajos de Fin de Grado de las titulaciones de Farmacia, Nutrición
Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los alimentos, así como Tesis
doctorales, DEA, Tesis de Máster, etc. Miembro del grupo de investigación GRAMA
para realizar proyectos Universidad Empresa; miembro del Grupo de Investigación
de la Unidad Mixta de Endocrinología, Nutrición y Dietética Clínica del
Hospital La Fe.
Es socia de la Sociedad
Española de Microbiología; del Grupo de Microbiología de los Alimentos de la
SEM; del Grupo Especializado en Micología de la SEM; del comité del grupo D+ D
de la SEM y secretaria del Second Yarrowia lipolytica International Meeting.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia