Presentación de la Feria del Embutido de Requena.
Presentación Feria del Embutido de Requena.
El
valenciano Mercado de Colón ha acogido hoy la presentación de la
Muestra
del Embutido Artesano y de Calidad de Requena. El
alcalde
de Requena, Mario Sánchez,
el concejal
de Comercio, José C. Chirivella,
y la concejala
de comunicación, Mª José Arroyo,
han ido desgranando todas las actividades de esta Muestra, que se
celebrará del
9 al 11 de febrero.
Entre ellas, una de las novedades de este año, cuatro
showcooking
dentro del propio recinto ferial en el que el embutido será el
protagonista, y que dirigirán
los chefs Juan Carlos Exojo,
del restaurante Julio Verne de Valencia, que hará un bocadillo de
pan frito con panceta cocinada a baja temperatura; Carlos
Cervera,
de El Yantar de Venta del Moro, que cocinará dos versiones de ajo
arriero y una reinterpretación de las migas de pastor; Mario
Padial,
maestro repostero colaborador de varios restaurantes con estrella
Michelín, que elaborará un trampantojo de embutido en forma de
fuet; y Óscar
Montés,
creador de las Jornadas Gastronómicas del Embutido de Requena, que
preparará un surtido de snacks de Requena.
Otra
de las novedades de esta edición del 25 aniversario es la
colaboración del reconocido diseñador
valenciano Francis Montesinos, que ha creado un delantal para la
Muestra.
Cada día se sortearán varios de estos delantales entre los
asistentes.
Además,
tendrán lugar varias catas
de vino en la sede de Ferevín con vinos de las bodegas
Latorre
Agrovinícola,
Unión
Vinícola del Este,
Santiago
García Wine Company
y Vinos
y Sabores Ecológicos.
En el recinto ferial, y a lo largo de todo el fin de semana, también
habrá una cata
de quesos, de
Hoya
de la Iglesia;
una cata
de aceite,
de la almazara Oli-Oli;
y dos
de café,
que dirigirán baristas de Reke/Arábikus.
La
parte gastronómica se completará el domingo con el IV
Concurso de Cachulí,
plato típico requenense, y las tradicionales
degustaciones en el recinto ferial,
que se harán mediante el conocido sistema de tiques. Con ellos se
podrán hacer varias consumiciones de las
carnicerías
de la Asociación
del Embutido Artesano de Requena,
panaderías
de la Asociación de Panaderos Artesanos del Bollo, bodegas
y los platos
más típicos de la zona,
que preparará la Asociación
de Amas de Casa Tyrius de Requena.
Los tiques se podrán adquirir en la misma feria, o por anticipado en
la Oficina
de Turismo
de la localidad.
“Con
el bagaje que nos dan 25 años de experiencia podemos decir que ésta
será la mejor Muestra del Embutido de nuestra historia.
Vamos a abrir las puertas a todos los visitantes y a ofrecerles
nuestra
mayor riqueza, la gastronomía, con el embutido, el vino de la DOP
Utiel-Requena y el cava valenciano”,
ha comentado el alcalde
de Requena, Mario Sánchez.
El Director
Territorial de Presidencia, Francisco Molina,
también presente en el acto, ha destacado el
valor patrimonial del embutido de Requena,
que
genera economía, lo que a su vez ofrece futuro y construye un
territorio.
Cultura,
patrimonio y dos ‘Maestros carniceros’
El
acto de presentación ha contado con la participación del actor
Joaquín
Climent, natural de Requena, que este año ha sido nombrado Maestro
Carnicero,
título que compartirá con Mario
Sánchez, alcalde de Requena, también nombrado Maestro Carnicero de
esta edición.
La
cultura
será otro de los ingredientes de la Muestra , ya que la gastronomía
se compatibilizará con el teatro
y espectáculos de canto y danza
a lo largo de las tres jornadas. Entre las obras que se representarán
estará ‘Cartas
de Amor’,
protagonizada por los actores Julia
Gutiérrez-Caba y Miguel Rellán,
que tendrá lugar el sábado 10. Las actuaciones
de canto y danza las llevarán a cabo grupos locales,
y tendrán lugar en el recinto ferial.
Requena,
además, mantendrá abiertos
durante todo el fin de semana sus principales monumentos:
las
Cuevas
de La Villa,
la Torre
del Homenaje
y los Túneles,
el Tempo
de San Nicolás,
la Iglesia
de Santa María,
el Museo
Municipal,
el Palacio
del Cid-Museo del Vino,
el Museo
de Arte Contemporáneo Florencio de la Fuente,
el Museo
de la Seda,
FOCAM
Foto
Casa Museo de Requena
y el Museo
de la Fiesta de la Vendimia.
El
Ayuntamiento ha puesto a disposición de los visitantes que acudan en
tren, un servicio
de autobuses que conectará la estación con el recinto ferial y el
centro histórico
de la ciudad. Además, con el billete de tren, se obtendrán un
descuento
del 10%
en las compras que se realicen en la Muestra.
La
Muestra
se inaugurará el viernes 9 de febrero, a las 12:00 horas, y
permanecerá abierta hasta el domingo con los siguientes horarios:
viernes, de 12:00 a 20:00; sábado, de 11:30 a 20:30; y domingo, de
11:30 a 19:00 horas. La Feria se clausurará con un homenaje
a todos los alcaldes que ha tenido Requena desde que se creó la
primera edición de esta cita gastronómica en 1993. El
evento cuenta con el patrocinio de Grupo
Cooperativo Cajamar,
Generalitat
Valenciana,
Patronato
Provincial de Turismo de Valencia
y Renfe,
entre otros colaboradores.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia