Segorbe acogerá la próxima semana un
taller de transformación artesanal de oliva y almendra que tendrá lugar en las
tardes de los días entre el lunes 26 y el viernes 30 en la sede del Grupo de
Acción Local (GAL) Castellón Sur 14-20 de la calle Albaset, 5.
A lo largo de la primera jornada del
lunes 26, se celebrará una mesa redonda sobre Transformación artesanal,
productos locales, aceite y almendra. Situación actual y oportunidades, a cargo
de Fidel Expósito. Y también se abordarán técnicas básicas de elaboración, transformación
y conservación de productos con almendras y aceite.
Para el martes día 27 se ha programado
un taller de Transformación de almendras con Blas Agut Capdevila y el miércoles
un taller de elaborados de aceite con Teresa Blasco Martínez.
El jueves día 29 se dedicará a una
mesa redonda sobre experiencias de empresa de elaboración de transformación de
aceite y almendra en cuanto a marketing y comercialización, y Enric Navarro
hablará de la experiencia de éxito en transformación empresarial de productos
locales.
Por último el viernes se realizará una
visita a una empresa de elaboración de transformados de aceite y almendra con
José Luis Calpe.
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