Equipo Mon Valway,
una startup creada por estudiantes valencianos del Grado LEINN ha
lanzado un nuevo producto al mercado, un cuchillo jamonero diseñado
para evitar accidentes en la cocina. Tras su primera experiencia
Doggies, la banda antiestrés para perros que comercializaron en las
Fallas de 2018, el equipo de estudiantes ha creado este nuevo
producto destinado al mundo de la restauración, con el objetivo de
rebajar la elevada cifra de accidentes por cortes de profesionales y
aficionados al corte de jamón.
El
equipo de emprendedores destaca que, según el Colegio de Médicos de
Málaga, cada año se registra en España una media de 57.000
lesiones por cortes ante la mala técnica al cortar jamón, unas
cifras que se suman al gasto por bajas laborales que se estiman en 15
millones de euros.
MON
nace con la intención de aportar máxima seguridad del usuario del
cuchillo jamonero y garantizar un corte excelente. “Después de
muchos meses de trabajo hemos creado un cuchillo jamonero con un
diseño único y exclusivo para evitar accidentes y ofrecer una
experiencia de corte fácil con un loncheado preciso. En MON queremos
simplificar el concepto de cortar jamón y hacerlo de una manera
mucho más fácil y segura para que todas las personas puedan
disfrutarlo”, destacan desde Valway.
Caraterísticas
Los
emprendedores del Grado LEINN han destacado que el nuevo cuchillo es
diferente a otros productos del mercado. En este caso, no se trata de
un cuchillo con protector, sino de una pieza única perfectamente
afilada y que garantiza la seguridad del usuario, gracias a su
sistema anti-accidentes.
Según
explican los jóvenes estudiantes, el cuchillo MON está inspirado en
el mecanismo de los cortadores de patatas, un sistema que garantiza
un corte profesional gracias a la estructura y a los materiales
altamente resistentes con los que ha sido creado. “Desde que
comenzamos a perfilar la idea han sido muchos los modelos que han
pasado por nuestras manos. Durante el proceso, contactamos con
diseñadores 3D que nos ayudaron con el modelado del cuchillo y
sacamos nuestro primer prototipo para empezar a testearlo. Durante
meses hemos testado el producto con clientes finales y ha tenido muy
buena acogida”, indican.
El
siguiente paso –relatan- ha sido buscar y contactar con empresas
para comprar el metal, fábricas para producir el cuchillo,
afiladores etc. “Producir MON no ha sido un proceso nada fácil.
Hemos testado y recorrido muchos rincones de España. Empezamos con
la fabricación en Albacete y ahora ya hemos trasladado toda la
producción a Valencia. Llevamos ya año y medio con el proyecto y
por fin podemos decir que estaremos el próximo mes en el mercado”,
han anunciado.
Valway
ya ha lanzado las primeras 1.000 unidades de MON a través de su
tienda online www.moncuchillo.com.
El equipo de emprendedores asegura que el producto llegará a los
hogares la primera segunda quincena de junio. “Tras esta primera
experiencia de venta online, queremos colaborar con secaderos e
introducirlo en grandes superficies para nuestros clientes tengan la
oportunidad de disfrutar de nuestro embajador gastronómico, el
jamón”.
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