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GASTRONOMÍA

València acoge el primer Campeonato de España de Hamburgueserías

Se darán cita las últimas tendencias gastronómicas en hamburguesas Premium, con carnes de vaca y buey maduradas de hasta 1 kg de peso, panes artesanos y productos de proximidad
REDACCIÓN - 25/09/2018
Del 27 al 30 de septiembre en el antiguo cauce del Río Turia. Del 27 al 30 de septiembre en el antiguo cauce del Río Turia.

Valencia acogerá el primer Campeonato de España de Hamburgueserías del 27 al 30 de septiembre en el antiguo cauce del Río Turia en un evento abierto al público para demostrar el valor gastronómico de este plato tan popular.

Entre el puente de las Flores y el puente de la Exposición, una decena de hamburgueserías de todo el territorio nacional competirán en formato street food con sus mejores propuestas gourmet para lograr el premio a la Mejor Hamburguesería de España.

Los asistentes al I Campeonato de España de Hamburgueserías podrán degustar todo tipo de hamburguesas Premium, desde las más clásicas, hasta las más innovadoras, creativas, vanguardistas y de autor, todas ellas con las mejores carnes seleccionadas certificadas, panes artesanos y productos frescos de proximidad de la máxima calidad.

La competición se espera reñida. Entre algunas de las aspirantes, la hamburguesa de carne de buey del valle de Esla madurada durante 32 días de The Fitzgerald o la "Andrea Pirlo" acompañada con escamas de parmesano, rúcula, tomate semiseco y mahonesa trufada de Lamburguesa. La receta vintage de carne de vaca gallega con pan de cerveza tostada de N5 Burger para los sibaritas y la Pepita Atlántica de La Pepita Burger Bar con un sabroso filete de gambón y rape aderezada con salsa de Yuzu para los amantes del mar.

Hamburguesas gourmet de hasta 1 kilo de carne de vaca gallega

Los más valientes podrán degustar la receta más famosa de Valencia en las competiciones de comedores de hamburguesa. "La Bestia Parda", una hamburguesa de 1 kg de vaca rubia gallega certificada y madurada 45 días será una de las propuestas más llamativas de Singular & Co.

Un jurado profesional será el encargado de evaluar cada una de las propuestas el sábado 29 de septiembre a las 19:30 horas, en las que se valorará, entre otros aspectos, la calidad de las materias primas, el punto de la hamburguesa, el tipo de pan, el sabor y la originalidad de la receta.

El jurado del I Campeonato de España de Hamburgueserías estará compuesto por el experto catador de hamburguesas, Joe Burgerchallenge, el chef del restaurante Pelayo Gastro Trinquet, Pablo Margós, el director creativo de Two Many Chefs, Carlos Medina y Miguel Rives CEO Gastroagencia, quienes darán a conocer el resultado de su deliberación tras la cata a ciegas de las hamburguesas y quién se lleva el trofeo a la Mejor Hamburguesería de España.

Asimismo, el público asistente también podrá votar qué restaurador merece el premio a través de la página web www.thechampionsburger.es hasta el domingo 30 de septiembre. La participación tendrá premio y uno de los votantes, elegido por sorteo, recibirá su propio peso en cerveza. El ganador se dará a conocer por redes sociales el lunes 1 de octubre.

Concurso de comer todas las hamburguesas posibles en 30 minutos

El I Campeonato de España de Hamburgueserías retará además a los asistentes el domingo 30 de septiembre a las 12 horas a descubrir cuántas hamburguesas son capaces de comer en 30 minutos y el ganador será premiado con su propio peso en cerveza. Todos interesados en participar en este desafío deberán inscribirse hasta el sábado 29 de septiembre en la web www.thechampionsburger.es

La oferta gastronómica de la primera edición del Campeonato de España de Hamburgueserías se completa con una área chill out para la degustación de ginebras que contará con una gran variedad de marcas.

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