Fernando García, delegado de CSI?F El sindicato
CSI·F ha entregado hoy en Conselleria de Sanidad un escrito reclamando que se
vuelva a cocinar en el hospital Doctor Moliner los menús de las personas
ingresadas en lugar de recurrir a un servicio externo. La central sindical
avala su petición con alrededor de 300 firmas de pacientes y familiares y
recordando los problemas con el servicio desde que empezó, a principios de
julio, su externalización.
La Central
Sindical Independiente y de Funcionarios (CSI·F) urge a Conselleria, en su
escrito, a “abordar el problema generado por la bajada alarmante de la calidad
en la comida, así como su presentación y contenido”. El sindicato ya denunció
la pasada semana cómo el deterioro en el servicio llegó hasta el punto de
devolver la comida recibida el domingo 10 de julio por su estado de congelación
y a servir, en su lugar, fiambre a los pacientes.
CSI·F, en el
documento, recuerda que el hospital Doctor Moliner dispone de una cocina nueva,
reformada, “con los elementos que permiten ofrecer unos menús de muy alta
calidad adaptados a cada tipo de dieta”. También indica que, hasta principios
de julio, “se había cocinado en el mismo hospital, sin recibir quejas y con la
profesionalidad de pinches y cocineros”.
La central
sindical solicita “que se revierta los
servicios de cocina en su totalidad a lo público”. Señala que cuenta con el
respaldo de la dirección del recinto hospitalario y subraya, principalmente,
“la importancia de ofrecer una comida de calidad a los pacientes, sobre todo en
un hospital de crónicos de media y larga estancia, que permanecen durante meses
ingresados”.
El sindicato
hace hincapié, además, en que cocinar en el propio hospital permite “actualizar
los menús en función de la aceptación de los pacientes, controlar las dietas
hospitalarias, personalizar las de quienes tienen necesidades especiales o
colaborar con la comisión de nutrición en la selección de productos”. Este
centro hospitalario, ubicado en Serra, tiene 120 camas para tratar a pacientes
con enfermedades crónicas.
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