Del Tros al Plat compta amb la singularitat de la 'Tira de Comptar' per a reforçar la seua projecció com a acció turística excel·lent

Pilar Moncho i Evarist Caselles visita Mercavalencia.

La diputada de Turisme de la Diputació de València i responsable del Patronat de Turisme de València, Pilar Moncho, s'ha desplaçat aquesta matinada fins a Mercavalencia per a conèixer de primera mà el desenvolupament d'una jornada al costat dels més de 300 agricultors i agricultores que són membres de ple dret de la Tira de Comptar i, des de les tres fins a les set del matí, es converteixen diàriament en el canal més directe de comercialització de fruites, verdures i hortalisses.

Pilar Moncho ha destacat la singularitat de la Tira de Comptar, una institució única en el món instaurada en la Balansiya àrab i oficialitzada per Jaume I en 1238 que s'ha perpetuat fins a l'actualitat com a testimoniatge viu dels usos i costums autòctons i que permet que els agricultors de l'horta valenciana oferisquen directament els seus productes frescos, acabats de recol·lectar, en la ciutat de València, concretament en Mercavalencia.

“Aquesta autenticitat és motiu inqüestionable per a comptar amb la Tira de Comptar en l'ambiciós programa turístic i gastronòmic ‘Del Tros al Plat’ que impulsem des del Patronat de Turisme, amb la col·laboració de l'Ajuntament de València i la Generalitat, per a reivindicar el territori valencià com a destinació turística excel·lent i com el camí més curt a la felicitat del visitant, a través de plats genuïns elaborats amb productes autòctons”, ha assegurat la diputada de Turisme al mateix temps que ha anunciat noves accions amb la participació directa d'aquesta institució centenària present en Mercavalencia.

Més “Tros” per a crear nous productes turístics

Després de participar en la Tira de Comptar, Pilar Moncho, acompanyada pel director del Patronat de Turisme, Evarist Caselles, s'han desplaçat fins a el “Mas del Fons”, per a visitar el camp de cultiu o “tros” que l'empresa valenciana Terra i Xufa explota per a produir els seus productes ecològics.

En aquest explotació agrària es practica també la cria de l'ovella guirra, la raça autòctona valenciana que a més de proveir de llet, llana i carn, també participa en el procés de cultiu de l'horta.

Segons Pilar Moncho, “es necessita tros i es necessita producte per a iniciar el nus de coneixement que hem impulsat des del Patronat de Turisme per a propiciar la creació de nous productes turístics que empren el living valencià com a reclam principal i genuí, i que, com sempre diem, culminen i es fan realitat en plats creats per cuiners i cuineres del nostre territori”.

A més, segons la diputada de Turisme, “la jornada que avui hem viscut al costat dels professionals del camp també ens impulsa a reforçar noves accions d'agroturisme que cada dia tenen més demanda turística”.