"Del tros al plat" une a productores, cocineros y mercados para reivindicar el territorio valenciano como destino turístico excelente

Presentación de "Del Tros al Plat" en Fitur 2017.

Las instituciones valencianas –Agència Valenciana del Turisme, el Patronat de Turisme de València y el Ayuntamiento de València- se unen para presentar en sociedad, el próximo jueves 8 de junio, “Del tros al plat”, el nuevo proyecto turístico centrado en la calidad de los alimentos de proximidad y la singularidad de su elaboración hasta llevarlos a la mesa como platos genuinos en un territorio único, el territorio valenciano que se reivindica así como destino turístico excelente y como “el camino más corto a la felicidad” del visitante.

“Del tros al plat” es una acción turística que está vinculada también a la capitalidad mundial de la Alimentación que ostenta València en 2017 y forma parte de su programación específica.

La dieta mediterránea es una de las grandes bondades de nuestro territorio y en torno a ella y a la excelencia y singularidad de la cocina valenciana se ha diseñado un relato que sirva de reclamo en la promoción y comercialización turística del territorio valenciano.

La acción, que se desarrollará en las instalaciones del edificio Veles e Vents en la Marina de València, contará con cuatro actores principales: el productor agrario, el mercado que garantiza la llegada del alimento a la cadena de transformación alimentaria y que en este caso procederán de Mercavalencia, el cocinero y la explotación del recurso desde su vertiente turística.

El evento tendrá como protagonistas tres productos valencianos, el arroz, el pez azul y la cereza, así como un complemento excepcional, los vinos de Terres dels Alforins. Será una exhibición de todo el territorio desde la puesta en valor de sus productos y de su cocina.

“Del tros al plat” servirá, en adelante, para exportar el relato del destino valenciano al resto del mundo en las acciones, ferias y certámenes donde acudan las marcas turísticas valencianas implicadas en este proyecto.