Participantes del Campus Chef de Sagunt. EPDA El Campus Chef que
organiza la concejalía de Juventud ha empezado su segunda semana. Se
trata de uno de los cinco cursos dentro de la oferta del Campus
d’Estiu 2017 dirigido a jóvenes de entre 12 y 18 años del
municipio y que arrancó el pasado 10 de junio con éxito de
participación, puesto que se cubrieron las treinta y dos plazas
previstas.
En el Campus Chef los
participantes no sólo aprenden a preparar sus propios menús, sino
también a montar y presentar de forma elegante sus propias
elaboraciones. Además, los jóvenes conocen nuevos sabores y
productos, así como combinaciones culinarias.
Según explica el
concejal de Juventud, Guillermo Sampedro, “es un campus nuevo
que estrenamos este año puesto que los propios jóvenes lo habían
pedido después del éxito de programas televisivos como MasterChef o
Top Chef. Ya solemos hacer en la Lluna Plena muchos talleres de
cocina saludable en el Casal Jove y ahora nos hemos atrevido con este
campus, que ha sido todo un éxito y que seguramente ampliaremos el
año que viene”.
Divididos en equipos de
seis personas, los mini chefs, bajo las órdenes y supervisión de la
profesora de cocina Mila Velis “Milicocinillas”, han elaborado
dos recetas diarias. Un plato principal y un postre, siempre bajo la
premisa de hacer cocina saludable. Durante la primera semana los
jóvenes también han aprendido a cortar, freír y hornear. Además,
han elaborado principalmente platos de cocina española e italiana,
así como menús vegetarianos.
El pasado viernes el
grupo hizo una excursión a Valencia para visitar el Mercado Central,
la Plaza Redonda y la Lonja. La excursión contó con una visita
guiada por la Lonja, con un recorrido nutricional por el Mercado
Central en el que por equipos hicieron su lista y la compra para
preparar un plato que disfrutaron en el Casal Jove.
Con esta visita se
intenta que los/las jóvenes conozcan parte del Patrimonio de
Valencia, que conozcan de primera mano el producto local, qué es un
mercado, qué tipo de producto ofrecen, quiénes son las personas que
hay detrás de los puestos, etc. Para el próximo viernes está
prevista una excusión similar, también a Valencia.
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