Paella valenciana. EPDA El
Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca afronta su recta
final después de un largo viaje de semifinales que le ha llevado por
primera vez, en esta 57ª edición, hasta uno de los rincones más
exóticos del mundo, Costa Rica (Guácima). Este año ha repetido
experiencia en Japón (Tokio), Australia (Melbourne) y en Estados
Unidos (San Diego), donde ha vuelto también a Nueva Jersey como
invitado especial a un festival de cocina mediterránea. Sin embargo,
antes de decidir la Mejor Paella Valenciana del Mundo de 2017 se
marca un nuevo reto, la primera semifinal digital del certamen, una
nueva fase que se organizará en colaboración con la comunidad del
grupo Paellas
y Arroces,
que cuenta con más de 20.000 miembros de todo el mundo, amantes y
profesionales de la paella y del arroz
https://www.facebook.com/groups/paellasyarroces/
El
objetivo y el premio será, ni más ni menos, que una plaza directa a
la gran final del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca
que se celebrará el próximo 10 de septiembre en la capital de la
comarca de la Ribera Baixa. El reto comienza este mismo lunes, 7 de
agosto, y finalizará a las 24 horas del próximo 28 de agosto.
Excepcionalmente,
dentro de la dinámica del concurso, esta fase estará destinada
exclusivamente a todos los miembros del grupo de Facebook Paellas
y Arroces,
incluidos los miembros recién llegados, siempre que sean
profesionales, dado que es una condición sine
qua non del
concurso, y está destinado a cocineros en activo, que trabajen en un
restaurante, hotel o catering, en cualquier lugar del mundo.
El
concejal titular del Concurs, Vicent Baldoví, ha explicado que esta
primera semifinal digital es un paso más en la internacionalización
del certamen. "Vivimos en un mundo de globalización en el que
las redes juegan un papel fundamental, también las redes sociales,
uno de los fenómenos comunicativos más potentes de los últimos
tiempos. Con esta nueva fase, el Concurs sigue creciendo en su
vertiente internacional en este mundo paralelo de las redes en el que
todos, o casi todos, también estamos presentes" ha añadido
Baldoví, todo señalando que la organización del certamen ha
querido aprovechar para la competición algo tan cotidiano y
recurrente en estas plataformas, donde compartir fotos de comida
está, ahora más que nunca, de moda.
El
concejal ha puesto de manifiesto también el reconocimiento a la
labor de las comunidades digitales, como la coorganizadora de esta
nueva fase, alineada con el primer propósito del certamen suecano:
dignificar la paella valenciana y contribuir a su
internacionalización.
El
Concurso
Los
concursantes deberán seguir la receta tradicional de la paella
valenciana al estilo del Concurs, que se puede consultar en el
siguiente enlace http://concursodepaella.com/la-receta/, no
importando el número de comensales pero sí la utilización de los
ingredientes de la receta original del Concurso y se podrá
participar con cuantas publicaciones se deseen por cada miembro del
grupo, pero solo podrá ser elegida para la final una publicación
por miembro.
Para
participar en esta semifinal, el candidato deberá realizar la
publicación en el muro del grupo de Paellas y Arroces con el paso a
paso de la elaboración de la paella valenciana, valorándose
positivamente la incorporación de un vídeo y / o foto con el
cocinero, siempre con la etiqueta #concursodigitalpaella.
Por
otra parte, los participantes deberán compartir también el cartel
del Concurs en su muro personal, o en su defecto en el de la página
de la empresa que representa, con la etiqueta, además de hacer me
gusta a la página de Facebook del Concurs
https://www.facebook.com/concursointernacionaldepaellavalencianadesueca/
Las
tres publicaciones que cumplan con estos requisitos y consigan un
mayor número de me gusta serán las tres finalistas y un jurado
técnico decidirá el ganador entre las tres propuestas más votadas.
El
premio incluirá, además del pase directo a la final suecana, dos
invitaciones para la gala de entrega de premios y dos noches de hotel
para aquellos que vengan de fuera. El ganador del concurso será
además uno de los candidatos a #arrocerodelaño2017 del grupo de
Facebook de Paellas
y Arroces.
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