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El Museu Comarcal mantiene viva la tradición chocolatera torrentina
Una veintena de personas participaron en el taller de fabricación artesanal familiar
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REDACCIÓN - 13/12/2017
Taller de chocolate en el Museu Comarcal de l"Horta Sud. EPDA
Una
veintena de familias de l'Horta participaron al taller de fabricación
artesanal de chocolate organizado por el Museo Comarcal de l'Horta
Sur Josep Férreos March. Un centro de conservación, difusión,
investigación y exposición del patrimonio cultural de la comarca,
implicado en la dinamización social y cultural de su territorio, en
base a aquellos elementos que históricamente han definido la
personalidad de la comarca y constituyen sus señales de identidad.
Uno de estos disparos de identidad comarcal y, especialmente, de su
capital –Torrent- es la fabricación de chocolate artesanal. Aunque
hoy en día no sea una actividad económica principal, la capital de
l'Horta Sur ha tenido una rica tradición xocolatera. Desde que a
mediados de siglo XIX surgieron las dos primeras industrias
familiares xocolateres. A finales de este siglo ya había medio
centenar de familias torrentinas dedicadas a esta industria.