Entrega del premio. FOTO: EPDA El primer premi de la 54 edició del Concurs Internacional de Paella
Valenciana de Sueca, celebrat hui, ha sigut finalment per al Restaurant Miguel
i Juani, de l'Alcúdia. Els cuiners Paco Rodríguez i Rafael Climent, molt
emocionats després de conéixer el veredicte, han aconseguit el reconeixement
del jurat format en esta ocasió per: Salvador Gascón, del Restaurant Casa
Salvador de Cullera, qui ha exercit com a president; Juan Tamarit, president
del Gremi d'Hostaleria de Sueca; José Martínez, cap de cuina jubilat; David
Izquierdo, gerent de la Federació Empresarial d'Hostaleria de València; Jesús
Minguet, del Club de Caps de Cuina; Julián García, guanyador de l'edició 53 del
Concurs; i Hiroyuki Makiuchi, cònsol general de Japó a Barcelona.
Si el primer premi, patrocinat
per l'empresa Jet Extramar, dotat amb un pergamí commemoratiu i 2.500 euros, ha
anat a parar a l'Alcúdia; el segon premi, patrocinat per Arròs Santo Tomás,
dotat amb 1.500 euros i pergamí, ha anat a parar a Còrdova, al Restaurant Casa
Pepe Sanchis. El tercer premi, patrocinat per Sueca Express, dotat amb 1.000
euros i pergamí, ha sigut per a l'Hotel Hospes Palau de la Mar, de València. A
més dels premis en metàl·lic i pergamins, els tres guanyadors s'han emportat
unes medalles donades per la Japan Paella Association. En esta edició, els cinc
accèssits han sigut concedits a: Restaurant Casa la Pepa, de València; La Loca
Bar Tapas, de Bonn, Alemanya; Restaurant Óscar, de Calp; Sah Modern
Mediterranean, d'Adelaida del Nord, Austràlia; i Restaurant Saint Georges, de
Narbona, França.
En el capítol d'autoritats, han estat presents l'alcalde de Sueca,
Salvador Campillo, qui ha entregat el primer premi; la regidora responsable del
Concurs, Teresa Ribes, qui ha entregat el tercer premi; el director general de
Turisme, Sebastián Fernández, qui ha sigut l'encarregat d'entregar el segon
premi; la directora general del Medi Natural, Salomé Pradas; els diputats
nacionals, Joan Baldoví, Ximo Puig i José Luis Ábalos; el síndic de Compromís, Enric
Morera; una grandíssima representació de la corporació municipal de
l'Ajuntament de Sueca i de la societat suecana; així com la festera major, Ana
Belén Ortells, i la seua cort d'honor, les quals han sigut les encarregades
d'entregar els cinc premis accèssits. Els Paellers d'Honor han sigut
enguany Francisco Pérez Puche, periodista i escriptor gastronòmic; Francisco
Contreras Alvarado, coodinador de Paradors i director del Parador del Saler; i
Jorge Bretón Prats, cuiner, professor del Basque Culinary Center.
L'alcalde de Sueca, Salvador Campillo, ha ressaltat la importància d'este
concurs gastronòmic "el més antic de
quants se celebren a Espanya i un dels més importants. I per què hem arribat a
celebrar la 54 edició? perquè el nostre plat més internacional s'aprecia i
valora a tot arreu del món i, d'esta manera, aconseguim que l'arròs de Sueca
siga apreciat i valorat allí on va, com hem pogut comprovar, especialment
enguany, a través de les semifinals que s'han realitzat en diferents paissos".
L'alcalde ha tingut també paraules d'agraïment cap al coordinador del Concurs,
Jesús Melero, a l’igual que ho ha fet la regidora responsable del certamen,
Teresa Ribes, qui ha realitzat un discurs emotiu i agraït "ja que esta serà l'última vegada que em dirigisca a vosaltres com
a responsable del Concurs. En tots estos anys, he treballat, sempre, amb la
intenció de millorar cada any i que el nivell fora cada vegada més alt. Estic
molt satisfeta perquè eixe repte s'ha aconseguit". Quant a la
internacionalització del Concurs, Ribes ha explicat que "vam pensar que, la millor manera de
commemorar el fet que enguany es complisquen 25 anys des que el Concurs és
internacional, era expandir-lo per tot el món. Esta 54 edició ha tingut fases
eliminatòries prèvies en ciutats repartides per diversos continents, sense cap
cost econòmic per a l'Ajuntament. Ha aportat major qualitat, ja que els
participants internacionals han sigut seleccionats entre els millors. Hem sabut
gestionar els diners dels suecans i suecanes, alhora que hem fet una gran
promoció del nostre plat, del nostre prestigiós Concurs i, sobretot, de la
nostra volguda ciutat, Sueca. A més, comptem amb participants dels millors
restaurants del nostre país, que fan que el Concurs aconseguisca quotes
altíssimes de popularitat allí on viatgem". Ribes ha tingut paraules
d'agraïment per al diputat provincial de Turisme, Ernesto Sanjuán, així com per
a totes les persones que han treballat en l'organització, patrocinadors,
col·laboradors, proveïdors, mitjans de comunicació, cuiners... "i per a totes aquelles persones que
sempre han confiat en el nostre Concurs”. Per la seua banda, el director
general de Turisme, Sebastián Fernández, ha afirmat que "la gastronomia espanyola està de moda", alhora que ha
expressat la importància que dins d'ella té el nostre Concurs. Així mateix,
s'ha compromés a "treballar, braç a braç, des de l'Administració
autonòmica amb Sueca per a aconseguir que este certamen siga declarat d'Interés
Turístic Internacional”.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia