Según
la OMS, el consumo de frutas y verduras constituye la base
fundamental de una dieta sana y saludable. Por ello, aconseja
incorporar
a la dieta un mínimo de 400g de fruta y verdura fresca y variada al
día para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes y poder
conseguir los múltiples beneficios para la salud. Además su consumo
regular nos puede ayudar a desplazar de la dieta otros productos,
como alimentos ultra procesados, azucarados o saturados, principales
factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares , obesidad,
etc."
Según
los resultados del ranking acerca de las condiciones de salud,
publicado en la revista The Lancet, España ha
caído estrepitosamente del puesto 7º al 23 de entre más de 188
países abandonando, por tanto, el top ten. Este ranking, que se
elabora en base a 37 indicadores, ha puesto de manifiesto las graves
tendencias de nuestra maltrecha “Dieta Mediterránea”. Sin duda,
las preocupantes tendencias en esta materia le dan sentido, hoy más
que nunca, al consumo diario de frutas y hortalizas, el
grupo de alimentos que contiene más sustancias antioxidantes de
manera natural, por lo que su ingesta diaria se convierte, en sí
misma, en una fuente de salud.
Además, hay muchos estudios que
afirman que la integración de las frutas y verduras en la dieta
diaria podría ayudar a prevenir importantes dolencias no
transmisibles, como las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos
de cáncer.
Para la nutricionista y licenciada
en Farmacia, Ana Molina, “el consumo diario de frutas y verduras
variadas garantiza un consumo adecuado de la mayoría de los
micronutrientes, fibra dietética y de una serie de sustancias no
nutrientes que son esenciales para mantenernos sanos. Además, frutas
y verduras son grandes aliados que nos pueden ayudar a disminuir el
consumo diario de grasas saturadas, azúcares o sal, principales
factores de riesgo de la obesidad”.
Nuestros
productores, comprometidos con la salud
Los
productores y comercializadores de frutas y hortalizas de Almería y
la Costa de Granada están comprometidos con la sostenibilidad, marco
en el que la producción responsable y orientada a la salud es un
objetivo prioritario. “No se trata de producir kilos sin más. En
la actual coyuntura, el futuro de la oferta agroalimentaria pasa,
necesariamente, por integrar la nutrición y la salud como aspectos
imprescindibles en la cadena de valor,
y en esta línea nuestros productores están trabajando cada día”,
afirma Francisco Góngora, presidente de Hortiespaña, la
Interprofesional de Frutas y Hortalizas.
En este
sentido, desde Hortiespaña se insiste en la importancia que tiene el
I+D+i dentro de la producción. “Gracias al compromiso y actitud de
mejora continua de nuestros productores podemos presumir de ofrecer
mejoras en la oferta en cada campaña. Del tomate cherry o el raf a
la sandía sin pepitas, el consumidor cada año encuentra nuevos y
mejores productos”, añade Góngora.
Las hortalizas minis, el nuevo
snack saludable
A muchos
consumidores no les habrá pasado desapercibido el despliegue de
nuevas hortalizas minis en nuestros lineales. Pequeños, sabrosos y
coloridos tomates, pimientos o pepinos en formatos de bolsillo que
podemos llevar a cualquier parte. Nuevas y atractivas opciones que
también nos ayudan a acercar el consumo de hortalizas a los más
pequeños de la casa, ofreciéndoles una alternativa saludable a los
tradicionales y
cuestionados productos de bollería.
“Nuestros productores han puesto
en marcha una amplia variedad de hortalizas minis que, por su color,
tamaño y sabor dulce y refrescante, proporcionan un excelente
reclamo para los consumidores en general y los niños en especial.
Estos productos minis ayudan a los padres a que sus hijos aprendan a
comer y se familiaricen con el sabor de las verduras”, explica
Francisco Góngora.
“Por todas
estas razones, en Hortiespaña nos sentimos muy orgullosos del
trabajo que realizan nuestros agricultores en los invernaderos.
Gracias a ellos hoy podemos decir que somos líderes
mundiales exportando salud,
una gran responsabilidad si pensamos que nuestras producciones
abastecen durante todo el año a más de 500 millones de europeos”,
añade Góngora.
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