Proyecto Restaurante Saona Santa Bárbara. EPDA La empresa
valenciana Grupo Saona prosigue su ritmo de aperturas y en apenas
cuatro años abre su noveno restaurante en Valencia, Saona Santa
Bárbara. La apertura será el próximo lunes,
17 de julio, y el local estará ubicado en una de las zonas más
conocidas de la localidad, Avenida Cortes Valencianas 16.
Urbanización Santa Bárbara, (Rocafort), enfrente
del Club de Campo. Además, para el martes, 18 de julio, el
restaurante ha preparado una fiesta de apertura para todos aquellos
que reserven mesa. La cadena de restauración fundada por Gonzalo
Calvo en 2013 consolida una apuesta cuya calidad ya ha sido
refrendada por el público valenciano y ya prepara su expansión
nacional para llevar a otras ciudades su filosofía mediterránea.
El nuevo
Saona dispone de 500 metros cuadrados en el que destaca una amplia
zona ajardinada de estilo balear a tres alturas diferentes y tiene
una capacidad para 190 comensales. “Con
esta nueva apertura queremos seguir ofreciendo a nuestros clientes
una cocina con una alta relación calidad-precio en un lugar con un
encanto especial en el que sentirse como en casa. Además, en esta
ocasión incluiremos servicio de copas y cócteles y habrá música
en directo” afirma Gonzalo Calvo.
La firma
valenciana nacida en 2013 en plena crisis económica, cuenta ya con 9
restaurantes en Valencia y suma un total de 11 restaurantes en la
Comunidad Valenciana y tiene previsto
expandirse a otras ciudades. “Con respecto a nuevas aperturas no
seguimos ninguna estrategia en concreto, cuando un local nos enamora
y el entorno es atractivo, creamos un concepto sobre él y lo
desarrollamos” añade el fundador del Grupo Saona.
Grupo
Saona prepara su expansión nacional
El grupo
hostelero, que en tan sólo cuatro años ya ha
creado más de 230 puestos de trabajo y sirve más de 2.000 comidas
diarias, está presente únicamente en el
mercado valenciano. No obstante, tiene previsto llevar su filosofía
mediterránea a otras ciudades y convertirse en un referente
gastronómico. “Queremos seguir creciendo y nos gustaría dar el
salto a Madrid. Es un proyecto que me hace mucha ilusión. Aunque es
un mercado más difícil que Valencia por la fuerte competencia,
creemos que un concepto como el nuestro no existe en la capital y es
una buena oportunidad de transportarlos a la esencia del
mediterráneo”. Para ello, la empresa tiene entre sus planes
ampliar su departamento de desarrollo e innovación y realizar
fuertes inversiones en infraestructura.
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