Jesús Sanchis. EPDA La salud se programa desde
el embarazo. Microbiota, gestión del estrés y alimentación claves
de la propuesta de Jesús Sanchis y Xavi Cañellas. Si alguien es
capaz de cuestionar verdades absolutas en materia de nutrición, ese
es, Jesús Sanchis. Un experimentado nutricionista e investigador de
Quartell que el próximo sábado, a las 18:30h en el auditorio
municipal, presentará su primer libro de divulgación científica
titulado “Niños sanos, adultos sanos”.
En su propuesta Sanchis junto a su
colega Xavi Cañellas plantean la influencia del estrés crónico en
el embarazo, la nutrición de la madre así como la fisiología de la
placenta, el tipo de parto entre otros muchos elementos que
condicionan el equilibrio salud enfermedad de la persona. Con
planteamientos basados en la coherencia evolutiva del ser humano,
los autores forjan una propuesta basada en la gestión del estrés,
la alimentación y la microbiota intestinal como claves para el
desarrollo integral de la persona.
Jesús Sanchis, alguien
que ha forjado su proyección académica y personal con el tesón y
la dedicación exclusivas que le han llevado a lograr premios en su
trayectoria desenmascara mitos, mentiras y medias verdades en materia
de alimentación. El ensayo pone en tela de juicio sentencias de la
industria alimentaria como los supuestos beneficios de la ingesta de
todo tipo de cereales; la relación entre leche y fortaleza ósea o
la interacción entre huevo-colesterol y grasa-obesidad. En su
propuesta Sanchis y Cañellas apuestan por la reprogramación de la
salud y el fortalecimiento de la microbiota intestinal desde el mismo
momento de la gestación del bebé, incluso antes. La aportación de
esta obra a la divulgación científica destaca por su
posicionamiento crítico ante las grandes industrias alimentarias y
farmacéuticas. “Vivimos en una sociedad obesogénica y a la vez
desnutrida. Hay evidencias claras que nos muestran la interrelación
entre sobrepeso, obesidad y posibilidad de desarrollar cáncer de
colon, hígado o próstata, entre otros. La solución pasa, en gran
parte, por cuidar la microbiota intestinal bajo el prisma de la
alimentación. Un nuevo modelo alimentario que emana de la evolución
y forja un presente sin estrés crónico y una alimentación
saludable”
Los
autores reclaman mayores cuidados para los billones de bacterias que
habitan los intestinos y se convierten en factor clave en el eje
intestino-cerebro y con ello la salud con mayúsculas. En su
presentación Jesús Sanchis ofrecerá una mirada didáctica y
divulgativa de sus afirmaciones científicas. Una oportunidad para
reprogramar la salud y forjar una coherencia emocional clave. La
suerte de contar con un especialista como Sanchis en el auditorio de
Quartell ha sido valorada muy positivamente por el municipio que le
ha visto crecer.
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