El presidente de la FHEV hace entrega del premio a la Bodega de Tofolet. La
Bodega de Tofolet ha ganado el Premio a la Mejor Tapa Mediterránea
2017 de la Ruta del Tardeo. Su “Nacho Valencianot”, un nacho de
coca de dacsa con chile de pisto y embutido de Ontinyent con queso
gratinado, ha sido la tapa mejor valorada por el jurado profesional
del evento formado por Manuel Alonso, propietario de “Casa Manolo”
(1 Estrella Michelin) y Mariano Castellanos, presidente de honor de
AMYCE (Asociación de maîtres y camareros de España).
Los
miembros del jurado han tenido en cuenta a la hora de emitir su
veredicto, la presentación, la textura, olores y sabores de la tapa,
así como su creatividad y los ingredientes propios de la dieta
mediterránea.
El
propietario de “La Bodega de Tofolet”, Cristóbal Lisart ha
recibido el premio de manos de David Izquierdo, gerente de la
Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, durante la
jornada “Valencia Tapas Day” que se ha celebrado en el CdT con
motivo del Día Mundial de la Tapa que se celebra el próximo 15 de
junio.
Cabe
recordar que la presente edición de la Ruta del Tardeo de Valencia
finaliza el día 18 de junio, por lo que tanto el “Nacho
Valencianot” de La Bodega de Tofolet como el resto de tapas y copas
de los 36 locales que participan en la Ruta del Tardeo, podrán ser
degustadas por los amantes del tardeo únicamente hasta el próximo
domingo. Más información en www.rutadeltardeovalencia.com
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