La Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de
Requena abrirá mañana, viernes, las puertas de su XXIII edición, que se
celebrará hasta el próximo domingo en el Recinto Ferial. Para los tres días de
esta feria las carnicerías participantes han preparado unos 12.000 kilos de
los diferentes embutidos.
El Recinto Ferial abrirá sus puertas a las 11.00
horas y, a las 18.00 horas, tendrá lugar la inauguración oficial de esta XXIII
edición, que contará con el presidente de la Generalitat, Ximo Puig. En
el acto también participarán la vicepresidenta de la Diputación de Valencia Mª
Josep Amigó, el alcalde de Requena, Mario Sánchez el presidente del Consejo Regulador
de la Indicación Geográfica Protegida Embutido de Requena, Miguel García.
Tradición y modernidad se dan cita en este
Muestra, declarada de Interés Turístico Autonómico y considerada una de las
principales ferias de invierno de la Comunitat Valenciana. Así, junto a las
tradicionales longanizas, morcillas, sobrasadas, salchichones, chorizos, güeñas
y perros, se podrán degustar otros más novedosos como sobrasada con zumo de
naranja y aceite de oliva o salchichón con queso azul, naranja confitada,
nueces, almendras o piñones.
Además, durante la Muestra del Embutido, que se
presentó el pasado martes en el CdT de Valencia, se podrán saborear otros
productos de Requena como el bollo típico requenense o platos tradicionales de
la zona elaborados por la Asociación de Amas de Casa.
Durante los días de la feria se realizarán catas
de vino comentadas, además de sesiones de show cooking de recetas que
cuentan con el embutido como ingrediente principal.
Asimismo, la concejalía de Comercio ha convocado
el II Concurso de elaboración de cachulí, con el fin de dar a conocer la
gastronomía del municipio a través de sus platos típicos. Se celebrará el
domingo, a las 12.30 horas en el patio del Recinto Ferial. El Ayuntamiento
proporcionará los ingredientes básicos de la elaboración, aunque los concursantes podrán añadir otros que
consideren que enriquecen la receta. El premio para el mejor cachulí será un
lote de productos donados por establecimientos requenenses.
Para facilitar el traslado de visitantes, el
Ayuntamiento de Requena ofrecerá un servicio gratuito de autobuses desde el
Recinto Ferial al centro histórico y viceversa, así como desde la estación del
AVE al Recinto Ferial, en los horarios de llegadas y salidas de trenes. Por su
parte, Renfe aumentará el número de plazas con descuentos promocionales los
días de la celebración de la Muestra en los billetes de AVE desde Madrid,
Cuenca y Valencia.