Cartel de las jornadas. ONE
Vlc, restaurante de Casino Cirsa Valencia, presenta en este mes de
mayo un nuevo menú para sus jornadas gastronómicas de los viernes.
Para esta ocasión, el casino valenciano propone un viaje sensorial a
los zocos y mercados marroquís con un menú cargado de las esencias
y aromas del norte de África.
Para
los viernes del mes de mayo, Julio Sanchís, chef de ONE Vlc, ha
diseñado un menú que empieza con un aperitivo de hummus de
garbanzos acompañado con pan de pita. A continuación, el ‘viaje
gastronómico’ a Marruecos se completa con una ensalada clásica
marroquí (tomate, pepino, pimientos, cebolla, cilantro, especias y
aliño cítrico), un Tajín de lentejas y verduras (guiso tradicional
marroquí) y un clásico cuscús de cordero como plato principal.
El
menú de las jornadas gastronómicas del restaurante del casino
valenciano del mes de mayo termina con un postre compuesto de alajú,
mazapán y dátil acompañado de té oruno (dulces típicos a base de
almendra y cítricos de elaboración propia). Toda la cena se marida,
como es habitual en ONE Vlc, con vinos de la D.O. Valencia y Requena:
vino blanco Juan
de Juanes
y vino tinto Dominio
de La Vega.
En
definitiva, todo un viaje gastronómico a los platos más
representativos de la cocina marroquí sin salir de Valencia. Las
jornadas gastronómicas de Casino
Cirsa Valencia incluyen
la entrada, acceso al parking, un aperitivo individual, dos entrantes
a compartir, un plato principal, postre y bebida con bodega D.O.
Valencia y Requena por 24,95 € por comensal.
Comparte la noticia
Categorías de la noticia