All i Pebre de Catarroja. EPDA Catarroja,
bressol de l’allipebre, participarà per primera vegada en FITUR
amb una demostració de l’elaboració del plat més característic
de l’Albufera, com va avançar aquest periòdic el divendres passat. En concret, dimecres 18 de gener a les 11.30h, els
cuiners Sete barranco i Félix Montaner, del restaurant La Primitiva,
ubicat al Port de Catarroja, faran un “show cooking” de la
preparació de l’allipebre. Una iniciativa en la qual també ha
col·laborat l’arroseria Masia de las estrellas.
Catarroja
celebra cada mes de setembre el concurs més antic d’esta
especialitat culinària en el qual participen centanars de cuiners i
cuineres. A més la localitat de l’Horta Sud està considerada el
bressol del plat, una marca que té registrada com a pròpia.
La
demostració se celebrarà el dimecres 18 de gener a les 11.30 hores
en l’estand de la Diputació de València. També es podran vore
les anguiles vives en una peixera perquè els assistents puguen
conéixer de primera mà els ingredients de l’allipebre. Les
anguiles seran proporcionades per l’establiment El Galet de
Catarroja.
Política
de promoció turística
És la
primera vegada que Catarroja participa en la Fira Internacional del
Turisme que se celebra a Madrid i que és el referent del sector.
Catarroja acudeix per mostrar a tot Espanya el seu patrimoni
gastronòmic i els atractius d’esta població arrelada a l’Albufera
de València. L’Ajuntament de Catarroja distribuirà material de
promoció turística entre el qual hi haurà follets i díptics sobre
el Port de la localitat, el més gran de l’Albufera.
A la
fira estaran presents l’Alcalde de Catarroja, Jesús Monzó, la
regidora de Turisme, Dolors Gimeno, el regidor del Port, Alejandro
García i també s’ha convidat al portaveus de l’oposició, que
estaran representats per Agustín Mimbrera (PP), Mari Carmen Ibor (No
adscrits) i Rosa Pérez (Guanyar Catarroja) que acudirà en qualitat
de diputada provincial.
La
presència de Catarroja a FITUR coincideix amb la potenciació de la
política turística de la localitat, sobretot després de
l’aprovació dels nous pressupostos per a enguany. L’estratègia
turística de la localitat consisteix a implicar a tots els agents
locals en l’oferta, que té diferents objectius, un dels més
importants, donar a conéixer les possibilitats i els atractius del
Port de Catarroja i de la cultura vinculada a l’Albufera. Cal
recordar que la Vela Llatina i la Pesca Artesanal de l’Albufera,
dues pràctiques tradicionals de la localitat han estat declarades
recentment Bé d’Interés Cultural.
Segons
la regidora de Turisme, Dolors Gimeno, “des de l'inici de la
legislatura hem estat treballant en un projecte que no és sols
turístic, sinó de desenvolupament local, i que a partir d'enguany
començarem a desgranar entre tots en un projecte participatiu”.
“Tenim el Port més important i antic de l'Albufera de València,
on es desenvolupen encara usos i costums que van des de la pesca
tradicional i la vela llatina a gastronomia pròpia, avistament
d'aus, agricultura ecològica, formació, museu etnològic, etc. Tot
això en un espai protegit que ens fa posseïdors d'un tresor
magnífic de ‘turisme vivencial’, perquè a Catarroja proposem
experiències úniques que no pots tindre en cap altre lloc perquè
som singulars”, ha afegit.
Gimeno
també ha explicat que “enguany per primera vegada anem a FITUR a
portar un poc del que fem i el que som a Catarroja, per augmentar
eixe relat cada any amb la participació de molts agents implicats, i
amb l'objectiu d'empoderar els catarrogins i catarrogines en un
projecte de tots que ja ha començat a caminar, i que pot ser el
motor econòmic de la Catarroja dels propers anys."
Més informació local i comarcal en www.elperiodicodeaqui.com
Comparte la noticia
Categorías de la noticia