Llíria acoge la VI Jornada del Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo El
edificio Multiusos de Llíria ha acogido hoy la sexta edición de la
Jornada del Fomento y Mejora del Cultivo del Algarrobo, organizada por
Empresas Innovadoras de la Garrofa (EIG) con la colaboración del
Ayuntamiento de Llíria y la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente,
Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Generalitat Valenciana.
El alcalde de Llíra, Manolo Civera ha asistido a esta jornada que ha
contado también con la presencia del secretario autonómico de
Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez. El encuentro
contribuye a crear un espacio para los profesionales del sector donde se
debate, reflexiona y actualizan los conocimientos en el cultivo del
algarrobo.
Durante la mañana se han ofrecido diferentes ponencias en las que se ha
expuesto la divulgación de las más recientes técnicas de cultivo, la
evaluación del comportamiento agronómico de variedades de algarrobo,
posibilidades de financiación del cultivo y las aplicaciones
medioambientales y potencialidades de su fruto en repostería e industria
alimentaria y en la gastronomía de calidad.
Asimismo, durante la celebración del evento los participantes también
han podido degustar productos elaborados con harina tostada de
algarroba, como bizcochos, magdalenas, chocolates y ensaimadas. A su
vez, se han presentado diversos productos elaborados a partir de este
producto como edulcorantes naturales con grandes cualidades
nutricionales.
Para finalizar la jornada, se realizará una visita a varias
plantaciones experimentales de algarrobos donde se podrá comprobar la
evolución de estos proyectos destinados al fomento del cultivo del
algarrobo.
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