Imatge de Maria Josep Amigó La
vicepresidenta de la Diputación de Valencia, Maria Josep Amigó,
asiste este sábado a la 47ª edición del Concurso Popular de ‘All
i Pebre’ que celebra la localidad de Catarroja. Un certamen
gastronómico que reunirá a más de 150 participantes en un
escenario tan idÃlico como el Puerto de la localidad, en las
inmediaciones de la Albufera y rodeado de extensos campos de arroz
que presentan durante esta época su máximo esplendor antes de la
recogida del grano.
La
vicepresidenta ha avanzado que este tipo de convocatorias
gastronómicas «sirven para dar a conocer y proyectar la tradición
y riqueza de la gastronomÃa valenciana, dentro y fuera de nuestro
territorio». Asimismo, Maria Josep Amigó ha remarcado que «prueba
del atractivo de este concurso popular de ‘all i pebre’ es el
creciente interés que año tras año suscita», asà como «las
elevadas expectativas depositadas en la presente edición de este
certamen culinario», ha subrayado.
El
‘all i pebre’ de anguilas y patatas constituye un plato
tradicional y seña de identidad de la cocina de Catarroja, desde los
tiempos en que se pescaba esta especie en el lago de la Albufera.
El
concurso es popular y admite la participación de todos los vecinos y
vecinas que deseen disfrutar de esta celebración elaborando su
propia receta culinaria del ‘all i pebre’. Este certamen
constituye uno de los más participativos, además de consolidarse
como uno de los más veteranos y prestigiosos de la Comunitat
Valenciana.
El
jurado del concurso estará conformado, una edición más, por los
miembros de la Confraria
de Pescadors Sant Pere,
la cual constituye la asociación más antigua de este municipio de
l’Horta Sud.
También
los numerosos visitantes podrán disfrutar del espectáculo y probar
un buen plato de ‘all i pebre’ gracias a las degustaciones
gratuitas que se ponen a disposición del público por parte de la
organización.
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