La Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Sagunt prepara el
Mes Gastronómico de la Naranja, dentro de la campaña por la
recuperación del Concurso Gastronómico de la Naranja, cuya sexta
edición se celebrará el próximo lunes 19 de febrero, en el
Restaurante El Mirador de Sagunt.
Un total de quince establecimientos de la localidad van a
participar en este mes gastronómico ofreciendo a sus clientes,
durante los fines de semana, diversos platos donde la naranja también
será la protagonista. Esta iniciativa comenzará el próximo 17 de
febrero y finalizará el 19 de marzo, aprovechando de esta manera la
campaña turística de Fallas donde la ciudad acoge a multitud de
visitantes.
La concejala de Turismo, Natalia Antonino, asegura que han tenido
“una buena respuesta tanto de cocineros locales en las
inscripciones del concurso como de los restaurantes para la
realización del mes gastronómico. El sector hostelero de la ciudad
se ha involucrado con esta iniciativa y esto es de agradecer porque
significa que apuestan por la colaboración público-privada, algo
necesario pues Sagunto ya es un destino turístico reconocido”.
Los restaurantes que participarán en este mes gastronómico son:
Frida, con una coca de naranja y azahar; El Chef Torrero, con noodles
con pato y verduras con salsa de naranja y arroz con leche a la
naranja; Hostal Teide, con timbal d’all i pebrea la naranja;
Taverna de la Serp, con nuggets de taronja y gallons de
taronja arebossats amb quicos i per sucar salsa amb sabor de poma; Le
Fou, con pescado de playa con escabeche suave de cebolletas a la
naranja y puré de céleri y de postre, crema de chocolate blanco,
mousse de naranja y helado de mango; Pizzeria Picoli, con el
postre zabaglione con naranja; Chocomel, con un brownie con
mousse de naranja y canela; Arrels, con una ostra en escabeche de
naranja y una crema de naranja y zanahoria, yogur y helado de
jengibre; Candela, con su carrillera de buey confitada con salsa de
vino y naranja; Cyrus Dad, con Ecosistema de nuestra albufera “Arro”
y de postre, crujiente de mus de naranja, pistachos y miel de azahar;
La Borda da Costa, con una ensalada de bacalao a la naranja con chía
y mostaza y un tartar de salmón escabechado a la naranja; Ca’l
surdo, con una ración de pollo al ajillo de naranja; Gastro Duc, con
un canelón de rabo de toro con espiral de naranja; Daneea Morería,
con su ensalada Daneea con naranja; y Wizard Lounge, con su solomillo
en salsa de naranja y mostaza.