José Primo recibe el premio. El Restaurante La
Borda d'Costa de Puerto de Sagunto ha logrado el tercer premio en el
sexto concurso internacional de cocina creativa de la Gamba Roja de
Dénia, celebrado el pasado día 28 de febrero.
José Primo,
responsable del restaurante, encandiló al jurado con su creación
“Gamba roja de Dénia y tradiciones” de un concurso en el que han
participado numerosos cocineros profesionales y que rinde homenaje al
producto por excelencia de Dénia.
A principios de
febrero el jurado seleccionó a los ocho finalistas entre los que se
encontraba José Primo. El día del certamen, los finalistas
elaboraron sus creaciones bajo la atenta mirada de un jurado de
excepción compuesto por José
Carlos Capel, periodista, crítico gastronómico y director de Madrid
Fusión y presidente del jurado; Santos Ruiz, gerente de la D.O.
Arroz de Valencia y autor del blog Gastroblog; Jesús Terrés,
crítico gastronómico y director de Guía Hedonista; Fran Martínez,
Restaurante Maralba (Almansa); Alberto Ferruz, Restaurante Bon Amb
(Xàbia); Pedro Morán, Casa Gerardo (Asturias) y Begoña Rodrigo,
Restaurante La Salita (Valencia).
El concurso está
organizado por el Departamento de Turismo del Ayuntamiento de Dénia
con la colaboración de la Asociación de Empresarios de Hostelería
y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), la Cofradía de Pescadores y
diversos colaboradores.
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