La regidora de Turisme i presidenta de Turisme València, Sandra Gómez, en la presentació de la Setmana de la paella. EPDA Del
6 al 17 de juny torna la ‘Setmana de la paella’ a València, la
segona edició d'una iniciativa en què un total de 17 restaurants de
la ciutat de València, Pinedo, El Saler i El Palmar, oferiran un
menú especial el protagonista del qual és el plat valencià més
reconegut internacionalment. Es tracta d'un certamen organitzat per
l'Associació Wikipaella i que està inclòs en l'Agenda Gastronòmica
de la ciutat, coordinada per Turisme València a través del Programa
VLC Gastronomia. Ja es poden realitzar les reserves a través de la
web www.semanadelapaella.com.
La regidora de Turisme i
presidenta de Turisme València, Sandra Gómez, ha destacat que
«comptar amb un dels plats més reconegut en el món, com és la
paella, és un avantatge competitiu per donar visibilitat a València
com a destinació gastronòmica. Per açò, estem treballant
intensament per posicionar la paella valenciana, des de la seua
elaboració tradicional i la qualitat del producte autòcton,
associant-ho als costums, la cultura i la història valenciana».
«Disfrutar
d'una paella a València suposa delectar-se i compartir, en
majúscules, no solament la mateixa paella valenciana, la seua
elaboració i degustació, sinó també l'ambient distés, acollidor
i familiar que ho embolica», ha exposat la regidora Gómez en la
presentació d’este esdeveniment que ha tingut lloc en el
restaurant Marina Beach València i en què també ha assistit el
president de l'Associació Wikipaella, Guillermo Navarro, i
representants de les marques col·laboradores d'estes jornades,
cerveses Amstel, Denominació d'Origen Arròs de València i Artica
Publicidad.
Durant
12 dies, els comensals podran disfrutar d'un menú tancat que inclou
amanida especial de la casa, paella valenciana o arròs a banda, una
Amstel Oro i unes postres a un preu de 20 euros per comensal, amb un
mÃnim de reserva per a dues persones. Alguns restaurants oferixen, a
més, un entrant de la casa que completarà un menú de 30 euros.
En
esta edició participen els restaurants de València: El Famós, Casa
Carmela, El Racó de la Paella, La Herradura, Casa Ripoll, Marina
Restaurante del Marina Beach, La MarÃtima de Veles e Vents, Ca
Duart, Goya Gallery, Palace Fesol, La Cigrona, Levante Valencia i
Albufera SH Valencia Palace. Aixà mateix, participen: el restaurant
Casa Borrás (Pinedo), Casa Carmina (El Saler), i els restaurants El
Redolà i La Sequiota del Palmar. Dels 17 restaurants, tots
distingits per Wikipaella, quatre (El Famós, Casa Carmela, El Racó
de la Paella i El RedolÃ) han sigut reconeguts com a ‘Cullera de
Fusta’, el mà xim guardó de l'associació per cuinar a llenya.
Tots
els restaurants compten amb el reconeixement de Wikipaella, a través
d'un segell que garantix l'autenticitat de la paella valenciana
tradicional per la seua recepta, elaboració i servici. Este segell
s'atorga grà cies a la participació dels usuaris, els qui aporten a
través de les xarxes socials suggeriments i comentaris sobre locals,
que des de l'Associació Wikipaella corroboren a través
d’‘inspectors’.
Associació Wikipaella
Wikipaella
és una associació sense à nim de lucre que treballa pel coneixement
i el reconeixement de les autèntiques paelles de la Comunitat
Valenciana, esta labor és possible grà cies a la col·laboració
dels seus usuaris i als seus ‘socis amics’ cerveses Amstel,
Denominació d'Origen Arròs de València, Paelles Garcima, Fundació
Turisme València i l’Agència Valenciana de Turisme.
Comparte la noticia
CategorÃas de la noticia