La
gastronomía valenciana, de la mano del chef valenciano Alejandro
Platero, participa en el III Festival Bocata Gourmet, Boucatise,
que se celebra este fin de semana en A Coruña. A través de su
restaurante Platero Utopic Food, Alejandro Platero presenta lo
mejor de la gastronomía de la ciudad de València, único
destino invitado a este festival gastronómico anual.
El
público gallego tendrá la oportunidad de degustar València de la
mano de Platero, quién asiste como invitado especial a este evento.
Así, Platero, además de descubrir la gastronómica valenciana a
través de la oferta de su nuevo restaurante, realizará un
showcooking en el que pondrá en valor la calidad del producto local
valenciano.
Así,
Alejandro Platero ha desarrollado una propuesta gourmet muy especial:
carrillada de vaca guisada, cebolla marinada, cacahuetes y mayonesa
de chipotle. De esta manera, ha apostado por combinar el producto
local, el cacau del collaret y verduras de la huerta valenciana, con
la internacional mayonesa de chipotle.
La
colaboración entre ambos destinos gastronómicos a través de este
festival gastronómico Boaucatise tiene el objetivo de dar
visibilidad a la gastronomía valenciana entre los gallegos y
gallegas, y contribuir a promocionar la nueva ruta entre València y
A Coruña operada por Vueling.
El
pasado mes de septiembre, el director de la Fundación Turismo
València, Antonio Bernabé, participó en un encuentro virtual en el
que las autoridades turísticas de València y de A Coruña se
sentaron a comer juntas a través de la terraza virtual más larga
del mundo. En esa ocasión, se sirvieron platos típicos gallegos;
ahora serán los gallegos quién puedan disfrutar de la gastronomía
gourmet valenciana, a través de una oferta innovadora, degustaciones
y demostraciones gastronómicas.
El
mercado de San Agustín de A Coruña acoge, los días 2 y 3 de
diciembre, este evento gastronómico que tiene como objetivo la
promoción de la gastronomía gallega, así como apoyar al sector de
la restauración de la ciudad.
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