Un momento de la cocción de la paella. //EPDA 100
músicos de la Banda Primitiva de Lliria, interpretando en directo una melodía
compuesta especialmente para la ocasión, han
cocinado hoy con sus notas la
primera paella hecha con música de la historia.
Es la primera experiencia de estas características que realiza una
banda de música en el mundo. Los músicos que
han intervenido son los habituales en las bandas: clarinetes, saxofones,
trompetas, metales, y mucha percusión, además
de efectos sonoros e instrumentos no habituales que han tocado los mismos músicos, haciendo sonar también el fuego, el
arroz y la paella utilizados aquí como un instrumento
sonoro.
El compositor
Joan Cerveró ha compuesto una melodía ad
hoc cuyas notas han dado la intensidad necesaria al fuego con el que Rafa Margós
(maestro paellero de Las Bairetas) ha cocinado una tradicional paella
valenciana. “Ha primado la ley del fuego, Rafa nos dio las temperaturas e intensidad
necesarias y los tiempos de cocción de cada minuto del proceso y esa
información ha guiado la elección de la música, que combina piezas tradicionales
y vanguardistas”, ha declarado Cerveró.
En cuanto a la
técnica, para poder llevar a cabo este reto se ha confeccionado un serpentín. Un tubo -basado en el Tubo
de Rubens- que se llena de gas inflamable. En uno de los extremos se coloca una
membrana y en el opuesto la entrada de gas. Sobre el tubo se realizan una serie
de pequeños orificios que permiten la salida del gas. Próximo a la membrana se
coloca un altavoz alimentado por un amplificador que será el responsable de
hacerla vibrar para crear una onda de sonido que recorra el tubo. De esta forma
y tal como ha destacado Vicente Sabater, productor e ingeniero musical del
evento, “hemos podido visualizar de manera muy espectacular y llamativa las
ondas sonoras que se propagan en el interior del tubo”.
Los músicos han interpretado la composición musical creada por Cerveró
mientras las ondas sonoras pasaban a
través del serpentín confeccionado para la ocasión, avivando o disminuyendo el fuego según se necesitaba en cada paso de la elaboración de la paella,
confeccionada para 50 comensales.
De las 18 composiciones interpretadas en
este concierto algunas son de autores clásicos, tanto de música valenciana como
de zarzuela, en lo que ha sido un pequeño homenaje a las tradiciones y a la
música para banda. Y el resto son composiciones propias de Joan Cerveró para
este singular evento. Las piezas musicales se han dividido en los siguientes
actos: Primer acto: El Sofrito L’esperit del foc*, L’entrá
de la murta, Sentint l’aigua d’amor*, La Leyenda del beso, Lluna de colors*. Segundo
acto: El Caldo:
Suspiros de España; La
verbena de la paloma, La revoltosa, Veles e vents*, Es chopà 'hasta' la Moma, Agua
Azucarillos y aguardiente. Tercer acto: El Arroz: Un arrós*, El Tambor de Granaderos, Cor d’acer*, La
boda de Luis Alonso, Les nits que van fent la nit*. Acto final: El
Socarrat: Una
Nit d'Albades, … i tornes a la vida* (*Composiciones originales de Joan Cerveró)
#PaellaAMusica es el
reto que ha lanzado La Fallera al unir fuego, paella y música, algunos
de los elementos más representativos de la cultura valenciana en un hito
histórico. Una iniciativa que forma parte de una serie de acciones
implementadas por la firma arrocera de Silla como respuesta a su compromiso con las tradiciones populares
arroceras y la cultura valenciana.
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