Esta
Jornada, organizada conjuntamente por el Instituto Valenciano de
Investigaciones Agrarias (IVIA) de la Conselleria de Presidencia y
Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua de la Generalitat
Valenciana, el Ayuntamiento de Cheste y la asociación nacional
Empresas Innovadoras de la Garrofa (EIG) pretende cubrir una demanda
creciente en el sector de la garrofa de la Comunidad Valenciana: la
información y el intercambio de experiencias y conocimientos en
aspectos como la importancia económica de este cultivo, su
distribución geográfica, la divulgación de las más recientes
técnicas de cultivo, los nuevos materiales vegetales de algarrobo,
la valoración medioambiental, la comercialización y las
aplicaciones potenciales de su fruto (la algarroba o garrofa) en la
industria alimentaria y su contribución al medio ambiente y a la
cultura popular y agrícola. Las ponencias de la mañana se
realizarán en el salón de actos de la Caja Rural de Cheste, una
localidad cercana a Valencia con un fuerte arraigo en la agricultura
y en el cultivo y la cosecha de la algarroba.
Los
asistentes podrán disfrutar, también durante la Jornada, de
deliciosos productos elaborados con harina tostada de algarroba;
bizcochos, cervezas, cocas, quesos, ensaimada de Mallorca, crema
dulce, bombones
Además, la
celebración de este evento contribuirá a crear un espacio para la
reunión de los profesionales del sector, en el que se fomente el
debate, la reflexión, el intercambio de ideas y experiencias, y se
actualizarán los conocimientos en el cultivo del algarrobo.
La Jornada
concluirá con una visita vespertina al vivero Cotevisa de l’Alcudia,
donde se explicarán los avances relacionados con la multiplicación
de esta especie, entre otros, relacionados con diferentes técnicas
de injerto y propagación in
vitro, con la finalidad de
obtener plantas de buena calidad para contribuir a la mejora de la
productividad del cultivo.
La
asociación impulsora de esta Jornada es Empresas Innovadoras de la
Garrofa (EiG); una asociación sin ánimo de lucro y de ámbito
nacional, que desde hace tres años trabaja y apuesta por la
investigación y el desarrollo como vías para revalorizar y
recuperar el cultivo del algarrobo y su fruto, la garrofa. Con
convenios con las Consellerias de Agricultura del Govern Balear y con
la Generalitat Valencia, el reconocimiento del Ministerio de
Agricultura y el trabajo conjunto con organismos como el Instituto
Valenciano de Investigaciones Agrícolas, EiG ha puesto en marcha
varios proyectos, como la creación de parcelas experimentales en las
que estudiar la productividad, resistencia y versatilidad de cada
especie de algarrobo, o el cálculo de la huella de carbono, para
certificar la importancia medioambiental de este árbol, que además
sirve como pequeño ecosistema, como cortafuegos y como seguro de
vida para el suelo en el que crece.
Además de
todo esto, EiG también participa activamente en reuniones, congresos
y jornadas organizadas por otras entidades que buscan revalorizar no
sólo el algarrobo, sino la agricultura y el mundo rural en general;
difunde a través de sus publicaciones y de su web los valores,
ventajas y características ambientales, nutricionales y económicas
del cultivo, y respalda proyectos encaminados, como el espíritu de
la asociación, a introducir el I+D+i aún más en el mundo de la
agricultura, y a apostar por los productos propios y de cercanía.
EiG está
compuesta por socios representantes de varios eslabones de la cadena
productiva del algarrobo, desde cooperativas hasta troceadores,
pertenecientes a Cataluña, la Comunidad Valenciana, Murcia y
Baleares.
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