Hay que eliminar algunos elementos de la dieta si se nos ha diagnosticado colesterol alto. -EPDAEl colesterol alto es un problema de salud que afecta a un gran número de personas en todo el mundo. El modo de vida actual, que obliga a estar mucho tiempo sentado y nos deja poco tiempo para cocinar, ha favorecido que cada vez más personas sufran colesterol.
Sin embargo una dieta adecuada puede ayudarnos a reconducir la situación, y evitar ciertos alimentos puede marcar la diferencia. Todos sabemos que los alimentos ultraprocesados son los peores para esta condición, pero hay otros, que parecen sanos, y que también suben nuestro colesterol.
Estos son los 8 alimentos que deberÃas evitar, o cuanto menos, reducir de tu dieta si te han dicho que tienes colesterol
El consumo excesivo de carnes grasas, como la ternera con grasa, el bacon, el cordero y el cerdo, puede aumentar significativamente los niveles de colesterol en la sangre. Estas carnes contienen grasas saturadas y colesterol, que son perjudiciales para la salud cardiovascular, y deberÃas eliminarlas de tu dieta si tienes el colesterol alto, o reducirlas optando siempre por hacerlas a la plancha antes que freÃrlas. Mejor cambialas por pollo o pavo (sin piel), carne de ternera pero de cortes sin grasas, o pescado, que te permitirá obtener proteÃnas sin el exceso de grasas saturadas.
Los embutidos, las salchichas, el salami o el tocino, asà como otros productos procesados como las hamburguesas preelaboradas, suelen contener altos niveles de grasas saturadas y colesterol. Estos alimentos pueden elevar el colesterol LDL (colesterol "malo") y aumentar el riesgo de enfermedades cardÃacas. Es preferible optar por carnes frescas como hemos dicho antes, y si las consumes, mejor que las cocines en casa en vez de comprarlas ya hechas, asà tendrás un mayor control sobre los ingredientes.
Los productos lácteos enteros, como la leche entera, la mantequilla y los quesos grasos, contienen altos niveles de grasas saturadas. Estas grasas pueden elevar los niveles de colesterol LDL en el organismo. Sustitúyelos por productos lácteos bajos en grasa o desnatados, como leche desnatada, yogur bajo en grasa y queso freso sin grasa, para obtener los beneficios de los lácteos sin el exceso de grasas saturadas.
Los alimentos fritos, como las patatas fritas (embolsadas o caseras) o el pollo frito, son ricos en grasas trans y grasas saturadas. Estas grasas son especialmente dañinas para el colesterol y pueden aumentar los niveles de colesterol LDL mientras disminuyen los niveles de colesterol HDL (colesterol "bueno"). Opta por métodos de cocción más saludables, como el horneado, el asado o el vapor, para reducir la ingesta de grasas no saludables.
SÃ, esto es lo más duro, Los dulces y productos de reposterÃa, como las galletas, pasteles, bollos y helados, suelen estar cargados de grasas trans, azúcares refinados y harinas blancas, especialmente cuando son de bollerÃa industrial. Estos alimentos pueden aumentar los niveles de colesterol LDL y promover la obesidad, lo que a su vez aumenta el riesgo de enfermedades cardÃacas. Cámbialos por opciones más saludables como frutas frescas, frutos secos o yogur bajo en grasa para satisfacer tu antojo de algo dulce.
Si a pesar de todo lo que hemos dicho no tienes más remedio que consumir comida precocinada, o productos industriales, mira bien la etiqueta. Los aceites vegetales hidrogenados, como el aceite de palma y el aceite de coco, son altos en grasas saturadas y grasas trans. Estas grasas pueden aumentar los niveles de colesterol LDL y disminuir los niveles de colesterol HDL. Es mejor elegir aceites vegetales más saludables, como el aceite de oliva o el aceite de canola, que son ricos en grasas monoinsaturadas y beneficiosos para la salud cardiovascular.
La comida rápida, como las hamburguesas, las pizzas rápidas y los nuggets de pollo, es conocida por su alto contenido de grasas saturadas, grasas trans y colesterol. Estos alimentos son perjudiciales para el colesterol y pueden contribuir a la obesidad y a problemas cardÃacos. Es recomendable limitar o evitar el consumo de comida rápida y optar por opciones caseras más saludables. Si vas a consumir alguno de estos alimentos opta por locales donde la cocina sea más lenta aunque sean más caros.
Quizás el alimento más controvertido de la lista. Los huevos son un alimento excelente, pero si tienes el colesterol alto, y encima los comes fritos, pueden ser un problema serio para tu salud. La yema de huevo es rica en colesterol dietético. Si te han diagnosticado colesterol alto, es aconsejable limitar la ingesta de yemas de huevo, y disfrutar de claras de huevo, que son una excelente fuente de proteÃnas sin el contenido de grasa y colesterol de la yema.
Recuerda siempre consultar con un profesional de la salud o nutricionista antes de realizar cambios significativos en tu dieta.
