Mercado San Valero. EPDAHoy abre el Mercado San Valero, un espacio gastronómico donde innovar, experimentar y divertirse en Valencia. Ubicado a las puertas del barrio de Ruzafa, el primer Street Food Market de la ciudad, nace con espÃritu callejero y estética inspirada en los mercados de Nueva York, Londres, Amsterdam o BerlÃn. Un espacio único, diseñado como una auténtica prolongación de la calle, con su suelo de adoquines que recuerda las vÃas peatonales y grandes ventanales que lo abren al exterior.
Alberga diez puestos de gastronomÃa variada y especializada, basada principalmente en el producto manufacturado, aunque también lo hay en estado puro, pero en cualquier caso listo para tomar en las zonas comunes o mientras se sigue el camino por la ciudad. La oferta se completa con una barra y una vinoteca en las que maridar los platos elegidos.
Como ha destacado VÃctor Romero, gerente del Mercado, "es un lugar ideal para recorrer sus rincones, dar una vuelta entre los puestos y elegir entre el mejor producto fresco, preparado en el momento y de forma artesanal. En el Mercado San Valero se puede hacer un viaje gastronómico alrededor del mundo disfrutando de la originalidad de los platos propuestos, un precio asequible y la rapidez en el servicio".
El Mercado es una parada estratégica para vecinos, turistas y asiduos de Ruzafa, puede ser un alto en una jornada de compras, un punto de encuentro para el aperitivo o el after work, o el lugar donde comenzar la noche.
Pensado para amantes de la buena mesa, del producto fresco y de calidad, de los ingredientes especiales, los sabores sorprendentes o las recetas secretas, San Valero es un mercado diferente. Dedicado a las personas de naturaleza carnÃvora, las que apuestan por los clásicos, gourmets, healthy y veggies, los más golosos o los fans de la fusión de sabores, en este mercado hay sitio para todos.
La AguacaterÃa Club es el reino del aguacate, cocinado y presentado de mil y una maneras: gajos de aguacate y langostinos rebozados en panko; papa asada rellena de puré de aguacate, tomates secos, queso ahumado, manà frito y salsa Mery o quinoa con lentejas guisadas con calabaza y aguacate, cubiertas de huevo pochado y naranja. Una propuesta saludable, y una oportunidad de comer diferentes formas y texturas de esta sabrosa fruta, trabajada con la base de la cocina mediterránea, latina o asiática.
En
Las mejores recetas de la cocina callejera de México y Asia se encuentran en
En POKE BROS.co viajamos hasta Hawaii, de donde llega el Poke Bowl, un bol de pescado crudo marinado, sobre una base de arroz o quinoa, acompañado de ingredientes frescos como las algas o el pepino. Pero en el Mercado puede personalizarse al gusto: pollo, atún, salmón y también su versión veggie, de tofu. Además, traen de Brasil el afamado açaÃ, una fruta excepcional por sus propiedades antioxidantes, proteÃnas, vitaminas y minerales.
San Valero cuenta la única pescaderÃa en Valencia galardonada como Comercio Excelente. Pero
Y La Guinda es el sueño de los más golosos. Su carta de dulces incluye, entre otros, la carrot cake con frosting de lima; tarta de almendra y naranja, o los vasos de puro chocolate, limón y merengue o manzana caramelizada.
En el cada dÃa sucederán cosas diferentes porque, "a partir de noviembre, la oferta gastronómica se complementará con una amplia programación pensada para todos los públicos. Catas, maridajes, eventos musicales y culturales, un espacio en el que cualquier cosa es posible", ha indicado VÃctor Romero.
En definitiva, el Mercado San Valero es un mercado diferente, personal y fuera de lo convencional que devuelve el concepto del mercado a un público alegre y atrevido, pero que no olvida la importancia de calidad.
viernes y sábados, de 12:00h a 01:00h
