Un total de 59 prestigiosos restaurantes de la ciudad, algunos con Estrella Michelin y Soles Repsol, participan en esta edición con menús especiales a precios asequibles. Alta cocina de esencia valenciana a precio cerrado: 20 euros el menú de mediodÃa y 30 euros el menú de noche con un suplemento de 15€ en los restaurantes con Estrella Michelin.
La primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de València y presidenta de la Fundación Turismo València, Sandra Gómez, ha afirmado que "Cuina Oberta es el certamen gastronómico por excelencia de la ciudad de València, una oportunidadpara todos los ciudadanos y ciudadanas valencianas, asà como de aquellos que nos visitan, de disfrutar de la mejor cocina valenciana,basada en el talento de los chefs y la calidad de los productos de origen local. Cuina Oberta es un momento de unión, de compartir experiencias en la mesa, de tomar contacto con la esencia valenciana".
El certamen es una iniciativa que pretende acercar la gastronomÃa valenciana a todos los paladares a través de una oferta variada de menús basados en productos de proximidad de gran calidad.
A través de la mezcla entre innovación y cocina tradicional, algunos de los mejores chefs y restaurantes de València ofrecen originales platos de autor y una excelente atención en sala, a precios para todos los bolsillos, con el objetivo de posicionar el nombre y la gastronomÃa de la ciudad en la cumbre nacional e internacional.
Como
novedad, este año se ofrecen actividades gastronómicas paralelas al
evento. El Mercado de Colón acogerá talleres infantiles de nutrición
saludable y se podrán reservar, también a través de la web www.valenciacuinaoberta.com
, visitas guiadas al Celler con cata de vino incluida.
València Cuina Oberta es un evento consolidado en la ciudad, organizado por la Fundación Turismo València, que se celebra desde 2009 con dos ediciones anuales: una en primavera y otra en otoño. La organización del certamen cuenta con la colaboración de Cruzcampo, las Asociación Valenciana de Hipertensión, el Grado en GastronomÃa de la Universitat de València, Proava y Mercado de Colón.
RESERVAS: www.valenciacuinaoberta.com
