Imagen de AlegrÃa. AlegrÃa, uno de los proyectos ganadores de la segunda edición de Lanzadera, el programa de apoyo a emprendedores de Juan Roig, ha presentado este miércoles, 29 de abril su Fábrica y TapRoom.
El nuevo proyecto empresarial, ubicado en Massanassa, dispone de 500 metros cuadrados destinados en su totalidad a la fábrica y bar conjuntos, un concepto donde se une el lugar de elaboración con el de consumo.
En AlegrÃa todo gira en torno a la cultura de la cerveza, en sus instalaciones los visitantes pueden compartir impresiones, aprender y probar sus diferentes variedades de cerveza, todo ello acompañado de tapas de calidad.
Guillermo Herrera e Irene Dorado, cofundadores de AlegrÃa, explicaron en qué consiste el proyecto y se ha realizado una visita a la zona de elaboración y se ofreció una degustación de cervezas de barril.
Hace apenas diez meses, AlegrÃa era un proyecto intangible del que sus creadores Guillermo Herrera e Irene Dorado hablaban y desarrollaban con tanta seguridad, ilusión, dedicación y tesón, y hoy ya lo presentan al público con la satisfacción de los que logran su sueño.
"Muchas veces nos hemos puesto a discutir sobre la cerveza, de que está hecha, como se hace, que tiene para ser tan apetecible a pesar de que la primera que bebimos nos supo a rayos; que hay detrás de esta bebida ancestral, para que perdure y sea tan apreciada sin distinción de capas sociales, culturales o económicas, la cerveza nos gusta y se acabó", comentan los fundadores.
Guillermo e Irene han creado "un espacio en el que descubrir el proceso artesanal de fabricación de la cerveza que minutos después puede degustarse bien frÃa y una carta de comida, creando el maridaje perfecto".
Pero por si queremos adentrarnos más "en este mundo de la rubia, la de marzo o la bávara, en AlegrÃa nos proponen catas y talleres como su nombre indica con la "alegrÃa" de poderlos compartir".
