Estudiantes con el diploma de manipulador de alimentos.Desde la Agencia de Empleo y Desarrollo Local de Alfafar, en colaboración con el Ateneu Popular, a través de su convenio de colaboración en la formación y empleo, se han desarrollado diversos talleres en este primer trimestre de 2018.
Los talleres de Manipulación de Alimentos han sido de los más demandados, donde 40 personas han conseguido el correspondiente certificado y carnet de manipulación de alimentos en todas sus modalidades.
En estos talleres, se han impartido didácticas básica relacionadas con el tema, certificadas por la Asociación Nacional de Manipulación de Alimentos (ASONAMAN-Madrid), que consiste en legislación básica, vías de contaminación y enfermedades, manipulación alimentaria, reglas higiénicas, compra, recepción, almacenamiento y conservación, limpieza, desinfección y desratización, características de instalaciones, equipos y utensilios, control de calidad y alergias de forma general. Además, específicamente, en algunos casos, también se ha tratado el tema de, mantenimiento, alimentos en crudo y alimentos preparados. Por otra parte, hay didácticas específicas de cada una de las otras 219 modalidades de certificación dependiendo de las necesidades laborales del alumnado.
