La cadena de restaurantes especializados en cocina mediterránea
ARTEspañol
sigue su consolidación en el mercado barcelonés con la apertura de un
nuevo restaurante situado en la Plaça Urquinaona 14, en la esquina con
la calle de Pau Claris. El local, el tercero que la cadena abre en
Barcelona, cuenta con una superficie de 400 metros cuadrados y una
fachada acristalada de 40 metros. La operación se ha realizado bajo la
asesorÃa de la empresa de gestión de patrimonios e inversión
Laborde Marcet.
Los planes de expansión de la cadena en España pasan por la apertura de
más locales en Barcelona, Madrid y Marbella. En el extranjero ya cuenta
con un local abierto en Perpiñán (Francia), y seguirá su proceso
expansivo por la ciudades francesas de ParÃs, Lyon, Estrasburgo) para
luego extender su presencia a otros paÃses como Bélgica y Luxemburgo.
Con una plantilla de 47 empleados, ARTEspañol registró un total de
121.000 clientes y una facturación de 2 millones de euros en 2016. En
este sentido, prevé un aumento de un 22,5% en la facturación de 2017
hasta llegar a los 2,45 millones de euros. La cadena crecerá mediante el
modelo de franquicia y precisa de una inversión que oscila entre los
1.200 y los 1.500 euros por metro cuadrado para la reforma de los
locales, dependiendo de su estado. Además, los franquiciados deberán
abonar un canon de entrada de 30.000 euros.
"Este tipo de
locales tienen muy buena rentabilidad para el sector de la restauración
en una zona prime como Plaça Urquinaona. Las cadenas potentes y con un
proyecto innovador son las que apuestan por hacerse con locales en zonas
prime y con una elevada afluencia turÃstica, pues para los restaurantes
pequeños no es nada sencillo encontrar una ubicación que cumpla con los
requisitos de localización y presupuesto que requiere este tipo de
local", indica Miquel Laborde, socio fundador de
Laborde Marcet, empresa gestora de la operación.
Por su parte, Francisco Gómez, CEO de
ARTEspañol, afirma que la empresa que dirige
"trata de revolucionar los principios básicos de la cocina española
conservando aquello que entendemos que nuestros clientes esperan". AsÃ, asegura que "todos
queremos poder disfrutar de los ingredientes básicos de nuestra cocina
pero a la vez queremos que nos sorprendan, pues la clave para preparar
buenos platos es ser ambiciosos y querer explorar nuevos sabores".
La cadena propone una carta que combina más de 10 paellas y fideuás con
recetas tradicionales y más de 50 tapas tÃpicamente españolas. Su cocina
da mucha importancia a la frescura de los productos, por lo que apuesta
por practicar el "show cooking a la española" y asegurar la transparencia de los alimentos utilizados.
Sobre Laborde Marcet
Laborde
Marcet, empresa que gestiona patrimonio e inversiones
inmobiliarias, con sede en Barcelona, ha sido fundada por dos jóvenes
empresarios: Miquel Laborde y Gerard Marcet. Desde hace seis años,
conjuntamente con su equipo de profesionales gestionan el patrimonio
inmobiliario de diversos family offices, capitales privados y empresas
nacionales e internacionales que buscan un asesoramiento personalizado y
profesional para sus inversiones. Miquel Laborde y Gerard Marcet, han
establecido, a la hora de fundar su empresa la creación de una marca en
la que la personalización, la ética y la responsabilidad son la base de
actuación de ellos mismos y de su equipo.
Sobre ARTEspañol
ARTEspañol Paellas y Tapas es un restaurante & bar que propone un
ambiente y cocina inspirados en el "arte español". Este nuevo concepto
inédito de "PaellerÃa o ArrocerÃa" (restaurante especializado en la
elaboración de paellas), propone una carta que combina más de 10 paellas
y fideuás con recetas tradicionales.
Su cocina, que da tanta importancia a la frescura de los productos, les
permite practicar el "show cooking a la española" y apostar por la
transparencia de los alimentos utilizados. ARTEspañol cuenta igualmente
una extensa gama de tapas procedentes de todos los rincones de la
PenÃnsula Ibérica, con más de 50 tapas tÃpicamente españolas.
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