Ramon Asensi, conreador de les Alfà begues de Bétera.De totes elles 16 s'han quedat per a la Rodà i totes les altres s'han enviat a molts ajuntaments de la provÃncia, aixà com a edificis públics com l'Ajuntament de València, el Palau de la Generalitat o les Corts Valencianes per recordar que les festes de Bétera ja estan acÃ. Enguany les alfà begues són totalment ecològiques, no ha calgut protegir-les de cap plaga pel qual l'encarregat de l'hort ha optat per deixar-les créixer sense utilitzar cap producte quÃmic "dels 20 anys que porte cultivant-les per a la festa és el primer que no he hagut de llançar cap pesticida, ja que no hi ha hagut ni pulgó, ni mosca, ni res de res.
La gent se les pot menjar si vol". "Criar les alfà begues és un procediment que es repeteix any rere any, la gran variant perquè cresquen és la calor, que faça calor els mesos que estan plantades; i el gran enemic és la pedra, aquest any ha pedregat però afortunadament ha sigut de manera lleu i no ha causat cap problema", explica Ramón.
Ara només falta que acaben de créixer fins dimecres, després el dia 14 al matà es realitzarà el sorteig de les plantes que corresponen a cada obrera fadrina, i ja a la vesprada els familiars i amics de cadascuna acudiran a l'hort a vestir-les i a decorarles amb les canyes tal com mana la tradició. "Enguany les obreres les han vist créixer, han vingut a molt l'hort, la qual cosa m'alegra enormement. No només han vingut els dies marcats en el calendari per actes oficials sinó també d'altres, sense cà meres ni música, a veure-les créixer i evolucionar tal com es feia antigament", conclou orgullós el mestre de les alfà begues.
