Uno de los ingredientes, allioli Cholvi. EPDAHay gente que le gustará encerrarse en el salón y acomodarse en sofá, devorar series y pelÃculas, hacer deporte on line, estar conectados todo el dÃa a las redes sociales, pero hay una parte que prefiere cocinar y además le encantan las salsas y el allioli.
El Grupo ChovÃ, pensando en las personas que apuesten por la cocina como sinónimo de felicidad y por recetas originales, divertidas, sabrosas y muy saludables, ha presentado la receta de Bizcocho de Allioli con dulce de boniato y morcilla. Propuesta para disfrutar en casa los dÃas de Semana Santa.
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Con esta receta, el Grupo Chovà persigue sacar todo el partido a unos de los productos más demandados en estas fechas, ya que la empresa se ha comprometido a destinar un porcentaje de la venta del allioli mortero para el programa de prevención de la separación familiar de niños de entre 3 y 12 años y a sus familias, implementado en Centro de DÃa que Aldeas Infantiles SOS tiene en la ciudad de València. La campaña tiene como objetivo recaudar a finales del mes de junio 40.000euros
Huevos- 4 unidades
Harina 300gr
Allioli 300 gr
Leche 250 gr´
Perejil picado
Levadura en polvo 10 gr
Bicarbonato: 1 cucharadita
Además: separator
Morcilla de Burgos – 1 unidad
Dulce de boniato 200 gr
Brotes o germinados para decorar
1. Elaborar el bizcocho triturando el alioli Chovà con la leche, perejil y una pizca de sal.
2. Añadir las yemas de huevo (sin claras), harina, la levadura y el bicarbonato tamizados y mezclar todo formando una crema.
3. En otro recipiente montar las claras a punto de nieve y seguidamente añadir la crema anterior poco a poco y mezclar con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta conseguir una masa homogénea y esponjosa.
4. Engrasar con mantequilla las paredes de un recipiente rectangular (30x40cm) y colocar en la base papel vegetal
5. Verter la masa en el molde e introducir en el horno precalentado 180ª durante unos 25/30 minutos.
6. Dejar enfriar y desmoldar.
7. Cortar el bizcocho en rectángulos de 10x4 cm. Y cortar la morcilla del mismo tamaño.
8. Colocar el dulce de boniato en una manga.
9. Acabado y montaje. Calentar la morcilla en sartén, plancha u horno. Disponer con la ayuda de la manga el dulce de boniato y sobre este la morcilla caliente. Decorar con unos puntitos de dulce de boniato y los brotes o germinados.
Tiempo de elaboración: 40 minutos
