Calle dedicada a Manuel Jarrín. - JSM
Detalle de la firma de Manuel Jarrín. - JSMFue Guardia Civil en Alcublas y en nuestra Villa. Se casó en Casinos el día 7 de marzo de 1881, y ese año se trasladó a Alpuente para cumplir con el Reglamento de la Guardia Civil. Allí aprendió el arte de elaborar nuestros dulces. En el año 1888 el matrimonio formado por Manuel Jarrín Pérez y Carmen Murgui Rocher, vivían en la Calle del Rosario, y la familia estaba formada por: Manuel Jarrín de 36 años, y Carmen Murgui de 23 años. En aquel entonces tenían tres hijos: María Jarrín de 6 años, Gerónimo Jarrín de 1 año y Manuel Jarrín de 1 mes. Y ya se dedicaban a la elaboración de los dulces.
En referencia a los hijos nacidos, hubieron varias defunciones: el día 14 de junio de 1886, fallece Loreto Jarrín Murgui de dos años de edad. El 3 de noviembre de 1892, fallece otro hijo: Andrés Avelino de cinco años.
Los hijos que vivieron fruto del matrimonio fueron ocho en total: Jerónimo, Manuel Avelino, Mª Loreto, María C. Andrea, Adelino, Carmen, Manuel y Margarita, que nacieron desde 1886 hasta 1902.
En 1918 fallece Mª de la Paz Jarrín Murgui, de treinta y cinco años de edad, casada con Emilio Ten.
Cuando repasas los componentes de la Junta de Fábrica de la parroquia Santa Bárbara de Casinos, desde 1888 aparece durante muchos años como "Fabriquero" D. Gerónimo Murgui (padre de Carmen Murgui Rocher) y los otros componentes eran Juan Bautista Rocher, José Usach y Gabriel Muñoz, siendo cura párroco Don Vicente Plasencia.
Gerónimo Murgui, de 57 años estaba casado con María Rocher de 54 años y otro hijo era Agustín Murgui Rocher de 19 años que vivían en la calle de San Miguel.
En 1895 aparecen además los nombres de Pascual García, Modesto Usach y Antonio Izquierdo.
La definición de Fabriquero que encontramos en el diccionario nos dice: "RELIGIÓN: Persona encargada en las iglesias de invertir los fondos destinados a objetos para el culto." La Real Academia Española lo define: "3. En las iglesias, encargado, generalmente un canónigo, de la custodia y la inversión de los fondos dedicados a los edificios y a los utensilios y paños del culto."
Por tanto Manuel Jarrín desde ese año, ostenta el cargo referido. En el año 1888 se paga una factura a Manuel Jarrín por cera la cantidad de 297 pesetas y 75 céntimos. En el año 1890 se pagan dos recibos de cera 196 pesetas y 134 pesetas. En 1892 se pagó por cera del día de la Candelaria 318 pesetas y por otro recibo 164 pesetas. En 1893 por cera 297 pesetas. En 1896 dos recibos de 400 y 170 pesetas. En 1896 una factura de 71 pesetas, 90 céntimos. En 1897, hay varias facturas que suma un total de 196 pesetas y 43 céntimos, y se adeudan las velas de la candelaria que son 44 pesetas. En 1899 se le paga a Manuel Jarrín por la cera del año 1898: 40 pesetas y por la cera de todo el año 1899: 103 pesetas.
En 1900 se instala la luz eléctrica en la iglesia, que costó 60 pesetas, y por la cera del año se pagó 137 pesetas y 63 céntimos. En 1901 por la cera se le abona a Manuel Jarrín 130 pesetas y 50 céntimos. A partir de 1902 se le compra la cera a D. Francisco Tormo de Liria, siendo cura de Casinos D. José Machí.
Este dato de la cera nos hace saber que en la casa de la Plaza del Rosario, además de fabricarse peladillas y turrones, también existía una pequeña fábrica de velas, para satisfacer y atender las necesidades de la iglesia. Recuerdo que en una de mis conversaciones con Carmen Jarrín Murgui, en la Casa Roja, me comentaba que su padre vendía la cera para la iglesia y que siempre estaba ajustando precios con los sacerdotes. Yo entonces con menos de veinte años de vida, aquello me parecía un cuento lejano, con el paso del tiempo ves la verdad de la conversación, y creo recordar que en el suelo del patio de aquella casa, había un pequeño espacio de cemento que tenía la forma de sierra, que posiblemente estaría destinado a fabricar y secar las velas.
Durante muchos años, dada la rectitud, buen hacer, saber estar y ser un hombre de bien, Manuel Jarrín fue Juez de Paz de Casinos.
El día 15 de octubre de 1927, muere y está enterrado en el cementerio de Casinos Manuel Jarrín Pérez de ochenta años de edad, ya era viudo de Carmen Murgui y falleció en su casa de la Plaza del Rosario, según certificación facultativa de debilidad senil, después de recibir los Santos Sacramentos de Penitencia, Comunión y Extremaunción que le administró Don Tomás Montón Vanacloig, Coadjutor de esta Parroquia.
Sea como fuere, son detalles ocurridos en las personas que dieron vida a Casinos a finales del Siglo XIX y primeros del XX. Los apellidos históricos, siempre están presentes; cuando ocurrió el primer intento de segregación de Casinos ya fue la "Junta de Fábrica" quien lo solicito. Manuel Jarrín, siguió los pasos, casó con Carmen Murgui Rocher, hoy en el año 2020 es un hombre de actualidad, su memoria permanece tan activa como viva, pues tuvo una fecunda visión de futuro legando a Casinos, el nombre más dulce con que se pueda presentarse ante el mundo, además de una exquisita generación de artesanos que dan vida y honor a la memoria del fundador.
