"Como una pelÃcula de ciencia ficción", asà califican los sindicatos CCOO y UGT las propuestas planteadas por la patronal de la hostelerÃa y alojamiento de la provincia de Valencia, en su plataforma para la negociación del Convenio Colectivo de 2018. En aras de una supuesta modernidad y flexibilidad, el empresariado ha presentado unas propuestas que conllevan toda una eliminación de derechos, que retrotraen a otros tiempos, y en las que falta cualquier signo de humanidad. Para los sindicatos, la patronal de la hostelerÃa no quiere trabajadores "quiere androides".
Las principales propuestas planteadas en la negociación del convenio, que la patronal ha bloqueado desde el año 2014, son las siguientes: subcontratar con otras empresas los servicios propios, como las camareras de piso, para pagar menos; penalizar y no complementar las bajas, ni por enfermedad ni por accidente de trabajo; eliminar la paga de marzo; no abonar los festivos que se trabajen; rebajar los tiempos de descanso y jornada; menos dÃas libres; vacaciones a decidir por la empresa; rebajar la manutención a cargo de las empresas; nueva categorÃa laboral denominada "de inicio sin experiencia" con unas tablas salariales nuevas para pagar menos, y si el trabajador está formado y con estudios, no se va a tener en cuenta de cara a su retribución.
Los sindicatos denuncian que la patronal quiere, con estas medidas, ir expulsando a los trabajadores que todavÃa reúnen unas condiciones laborales con unos derechos mÃnimos, para ir creando puestos de trabajo que pueden llegar a tener hasta un 40% de rebaja salarial. Con todas estas medidas, el empresariado afirma que pretende conseguir una flexibilidad y la conciliación de la vida laboral y personal.
