Presentación de Valencia Culinary Meeting.El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, ha destacado que "internacionalizar la gastronomÃa valenciana es un deber de este tiempo", por ello ha señalado que "para buscar el posicionamiento internacional debemos ser relevantes, aliarnos con productores y empresarios que apuestan por impulsar este sector".
Francesc Colomer ha realizado estas declaraciones durante la presentación de 'Valencia Culinary Meeting 2018' que se ha celebrado en el Mercado de Colón.
El responsible de Turisme ha resaltado que "es un honor contribuir a que este evento sea una realidad, porque la fusión de saberes y sabores que implica este acontecimiento forma parte de una lÃnea estratégica en defensa de la gastronomÃa valenciana que defendemos desde la Generalitat".
Colomer ha explicado que "vivimos una suerte de edad de oro de la gastronomÃa, pero debemos continuar trabajando para ser relevantes y buscar posicionamiento internacional", al tismpo que ha añadido que "ser un destino gastronómico custa mucho construir, pero estamos trabajando en la senda adecuada".
Para Francesc Colomer, eventos como Valencia Culinary Meeting 2018 "tiene mucho que ver con la hospitalidad y con la singularidad de nuestra oferta que estamos defendiendo desde la Agència Valenciana del Turisme" y ha añadido que "gracias a estas actuaciones ponemos en valor nuestra oferta gastronómica y también la capacidad de fuisionarnos e intercambiar visiones".
Asimismo, el responsible de Turisme ha señalado que "hemos constatado que una parte importante de nuestros turistas vienen buscando la gastronomÃa". En esta lÃnea, ha hecho hincapié en que "la gastronomÃa es un producto transversal que enriquece todo el catálogo de productos turÃsticos que ofrece al visitante la Comunitat Valenciana".
Según la encuesta de la Red Tourist Info la gastronomÃa destaca como "factor determinante" en la elección del destino vacacional, para el 29% de los turistas encuestados.
El 'Valencia Culinary Meeting 2018', forma parte de las acciones conjuntas de promoción gastronómica que se van a desarrollar durante todo el año 2018 en el marco del convenio de colaboración entre la Agencia Valenciana de Turismo y la Fundación Turismo Valencia Convention Bureau.
El festival Valencia Culinary Meeting se celebrará del 25 de febrero al 3 de marzo donde 9 Chefs valencianos invitan a otros tantos colegas para cocinar menús a "cuatro manos", basados en producto. Los chefs elaborarán menús de producto y origen, apostando por la gastronomÃa local y universal, reivindicando el valor global de la buena mesa.
