Imagen de archivo.- EPDAEn el municipio de Requena ha comenzado la vendimia de las variedades de uvas para cavas con la recolección de las variedades Chardonnay y Pinot Noir, que tienen la maduración más temprana. La vendimia de la variedad Macabeo, que supone casi el 80% de la superficie de viñedo destinada a elaborar la bebida espumosa, no se iniciará hasta pasados unos dÃas.
Según los productores, por el momento, "los elaboradores de cavas, no han establecido precios para las uvas".
En el municipio de Requena, el único de la Comunidad Valenciana que está autorizado para elaborar cavas, hay casi 4.000 hectáreas de viña destinadas a este fin.
