Consum. EFELa Cooperativa valenciana Consum ha puesto en marcha un sistema innovador para el reparto de la compra hecha por internet mediante la utilización de unas cubetas de material aeroespacial que mantienen el frÃo por inercia.
Las cubetas, de la empresa Adiapack, tienen unas paredes hechas de un material especial aislante que provocan que, si se preenfrÃa y cierra la caja con el producto dentro con temperatura controlada, mantiene esa temperatura durante más de 10 horas.
Este sistema es pionero en el sector de la distribución en España y la Cooperativa comenzó a utilizarlo desde el pasado 1 de julio, según Consum.
De esta manera se controla con mayor rigor la cadena de frÃo, conociendo las temperaturas exactas a las que el producto refrigerado y congelado 'viaja', desde el cierre de la cubeta a la temperatura a que se quiere mantener, hasta la apertura de la caja en la casa del cliente.
Estas cubetas llevan, además, un sistema de control y trazabilidad de la temperatura que permite conocer, en tiempo real, cada cinco minutos, a qué temperatura ha estado cada producto, tanto para frÃo positivo (productos refrigerados de hasta 6 grados) y frÃo negativo (productos congelados por debajo de 0º), desde la tienda hasta la entrega al cliente. Con este innovador sistema se garantiza la trazabilidad y la cadena de frÃo de los productos.
La Cooperativa ha implantado esta innovación en el 100 % de sus tiendas con comercio electrónico, en un total de 48 supermercados, que también incluyen el servicio de compra a domicilio. Se trata de una primera fase que Consum prevé extender a toda su red comercial en los próximos años.
