Fernando GarcÃa, delegado de CSI?F El sindicato CSI·F ha entregado hoy en Conselleria de Sanidad un escrito reclamando que se vuelva a cocinar en el hospital Doctor Moliner los menús de las personas ingresadas en lugar de recurrir a un servicio externo. La central sindical avala su petición con alrededor de 300 firmas de pacientes y familiares y recordando los problemas con el servicio desde que empezó, a principios de julio, su externalización.
La Central Sindical Independiente y de Funcionarios (CSI·F) urge a Conselleria, en su escrito, a "abordar el problema generado por la bajada alarmante de la calidad en la comida, asà como su presentación y contenido". El sindicato ya denunció la pasada semana cómo el deterioro en el servicio llegó hasta el punto de devolver la comida recibida el domingo 10 de julio por su estado de congelación y a servir, en su lugar, fiambre a los pacientes.
CSI·F, en el documento, recuerda que el hospital Doctor Moliner dispone de una cocina nueva, reformada, "con los elementos que permiten ofrecer unos menús de muy alta calidad adaptados a cada tipo de dieta". También indica que, hasta principios de julio, "se habÃa cocinado en el mismo hospital, sin recibir quejas y con la profesionalidad de pinches y cocineros".
La central sindical solicita "que se revierta los servicios de cocina en su totalidad a lo público". Señala que cuenta con el respaldo de la dirección del recinto hospitalario y subraya, principalmente, "la importancia de ofrecer una comida de calidad a los pacientes, sobre todo en un hospital de crónicos de media y larga estancia, que permanecen durante meses ingresados".
El sindicato hace hincapié, además, en que cocinar en el propio hospital permite "actualizar los menús en función de la aceptación de los pacientes, controlar las dietas hospitalarias, personalizar las de quienes tienen necesidades especiales o colaborar con la comisión de nutrición en la selección de productos". Este centro hospitalario, ubicado en Serra, tiene 120 camas para tratar a pacientes con enfermedades crónicas.
