Carlos RamÃrez, director general de Cubers. EPDALa Comunidad Valenciana acoge desde hoy la fábrica de hielo más innovadora de España. Asà se han definido hoy las nuevas instalaciones productivas que Cubers, empresa especializada en la fabricación y comercialización de hielo Premium, acaba de inaugurar en Alaquà s (Valencia).
Al acto de inauguración ha asistido una importante representación de los ámbitos institucional, económico y empresarial de la Comunidad Valenciana. El evento ha contado con la participación de Elvira GarcÃa, alcaldesa de Alaquás y de una importante representación del panorama empresarial de la Comunidad Valenciana. Los bartenders Iván Talens y Borja Cortina han aportado el toque creativo y el punto de vista de los profesionales que demandan "el hielo perfecto" para las bebidas y combinados.
"Hoy mostramos el resultado de años de trabajo, esfuerzo y mucha ilusión. Esta fábrica es, junto con la de Asturias, la más avanzada de España en la fabricación de hielo. Es nuestra apuesta por la innovación la que nos diferencia y la que nos permitirá cumplir los ambiciosos planes de crecimiento que nos hemos fijado", apunta Carlos RamÃrez, director general de Cubers.
Planes de expansión
La puesta en marcha de esta segunda fábrica de Cubers se enmarca en un ambicioso plan de expansión nacional e internacional, que llevará a la compañÃa a incrementar su facturación en un 35% en 2016 (hasta situarse en los 6,7 millones de euros) con un aumento del 70% en volumen por toneladas de hielo. El objetivo de la compañÃa es alcanzar el liderazgo en su sector en los próximos años, triplicando su facturación y continuando su expansión geográfica.
Para ello, la compañÃa ha invertido en torno a 3,5 millones de euros. La mayor parte de esta inversión se localiza en las nuevas instalaciones de Valencia, que cuentan con una capacidad productiva de 80 Tm de hielo por dÃa, cámaras que superan los 113.000 m3 y un almacén con capacidad para 3.600 Tm de hielo.
Por qué es la fábrica de hielo más innovadora
Con permiso de las instalaciones productivas que Cubers ya posee en Asturias, la fábrica que hoy se inaugura en Alaquàs está considerada la más innovadora del sector del hielo en España.
En sus más de 5.000 m2 de instalaciones productivas, la fábrica produce hielo mediante un novedoso proceso de doble congelación del agua, en el que interviene un sistema de circulación de aire frÃo desarrollado por Cubers, capaz de regular la temperatura del túnel por el que circulan los moldes de cubitos, y haciendo que cada uno de ellos se vaya congelando lentamente. Este proceso dura en torno a 6 horas, y les confiere a los cubitos una gran durabilidad y poder enfriador.
