Lineal de Mercadona con especias. EPDAEl aumento de 'cocinicas' durante el confinamiento dispara el aumento de especias en los supermercados. Es una de las conclusiones que ha extraÃdo Mercadona, lÃder entre los supermercados de España, desde que entró en vigor el estado de alarma el pasado 16 de marzo. Asà lo ha explicado la compañÃa propiedad de Juan Roig, que ha destacado se ha incrementado un 50% las ventas de especias ''por los cambios de hábitos del consumidor, ya que ahora "El Jefe" (cliente) cocina más en casa'', tanto a través de los supermercados fÃsicos como las tiendas online. En concreto, se ha detectado un incremento en las especias utilizadas para la reposterÃa, carnes, pescados, guisos y comida mexicana por ese mayor número de 'cocinicas' que ha surgido a la fuerza.
De entre todo el surtido de especias que la compañÃa tiene disponible en toda la cadena, destacan una serie de productos que han tenido mayor búsqueda por los clientes, principalmente para platos más laboriosos de carne y pescado, guisos, comida mexicana y reposterÃa, y en concreto, elaboradas por el Proveedor Totaler Jesús Navarro en Novelda (Alacant), destaca la canela en rama y molida, especia de sabor dulce con un ligero toque picante ideal para postres caseros; las hierbas aromáticas, el perejil y el orégano, perfectas para carnes y pescados; las hojas de laurel, indicadas para guisos, estofados, escabeches y pescados; y con el fin de dar un toque mexicano a la comida, el sazonador de fajitas.
