La Delegación de Sanidad del Ayuntamiento de Valencia ha calificado de "muy positivos" los controles que se están realizando de todos los profesionales y puntos de venta implicados en el proceso de fabricación y distribución de masas fritas (churros y buñuelos) durante las fiestas de San José.
Según los informes recogidos desde la Sección de Inspección de Alimentos, en la primera parte del calendario festivo de Las Fallas 2012 se han realizado un total de 580 inspecciones, con 374 análisis de aceites y 118 controles de agua, con unos resultados en los que no ha habido nada digno de mención.
Como se recordará, la Delegación de Sanidad, que dirige la concejala Lourdes Bernal, ha hecho pública en varias ocasiones una serie de recomendaciones dirigidas a los empresarios del sector "para que recuerden todas las obligaciones y normas que deben tener en cuenta a la hora de la fabricación y la distribución de las masas fritas", y para los consumidores "para que no olviden que, también en Fallas, los consumidores tienen unos derechos que hay que tener muy en cuenta".
Por su parte, la Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios (AVACU), con la que la Delegación de Sanidad trabaja en estrecha colaboración en defensa de los consumidores, ha distribuido una nota de prensa en la que insiste en los derechos que tienen los usuarios de estos servicios a la vez que reconoce "una mejoría higiénico-sanitaria en los puestos ambulantes de alimentos instalados durante las Fallas de este año", al tiempo que destacan la labor de los inspectores municipales "a los que hemos visto trabajar por los puestos de venta", como ha subrayado Fernando Moner, presidente de AVACU.
En lo que respecta a consejos para disfrutar de unas fallas más festivas y pensando en los demás, la Delegación de Sanidad ha emitido una serie de consejos relacionados con el uso de materiales pirotécnicos, las acciones en caso de urgencias, la preservación las zonas verdes y jardines de Valencia y también cómo establecer las mejores relaciones entre empresarios de la venta ambulante de churros y buñuelos y los consumidores valencianos.
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